有了精怪们帮忙，张重黎不用再去为小餐馆日常杂活费心。

他提着龙鲤一族送来的货，走到后厨的水台前。

伸手从布袋子里掏出一条鲤鱼。

菜刀握在手上，轻轻往鲤鱼脑袋上一拍。

精准把鲤鱼拍晕，接着一通非常利落的宰杀清理。

不得不说，龙鲤一族送来的黄河鲤鱼非常新鲜和干净。

所以张重黎宰杀冲洗过后，几乎是没有残留多少的腥味。

提着清理干净的鲤鱼回到菜墩子前。

张重黎脑海中很快翻腾出相关的烹调手艺。

稍稍搜寻一番，张重黎最终确定了，早上用这条鲤鱼给来吃早饭的老人们做一个鲤鱼面。

首先把鲤鱼的两片肉给剔下来。

如今张重黎刀功熟练度已经很高。

昨晚亲手把龙峰的龙鳞刮去、龙骨剜掉、龙筋抽走，更是让张重黎刀功熟练度获得极大提升。

现在他刀功已经达到“登峰造极”的熟练度。

因而把鱼肉剔下来对他来说非常轻松。

菜刀从鱼鳃下面直刀切入，精准地切到脊骨停下，接着刀刃横向紧贴着鲤鱼脊骨，从鱼头到鱼尾一刀而下，一片鱼肉被完整的剔下来。

另一边几乎是同样的方式，两扇鱼肉被完整剔下来。

随后，张重黎把鱼骨斩成小段，鱼头也给破开。

把鱼骨、鱼头和鱼尾一起进行冲洗。

之后在灶上坐上锅，放入猪油去，油热把鱼骨、鱼头鱼尾都倒入锅中，先用油煎一下。

等到煎出焦化层，再向锅里倒入热水。

在大火煮制下，锅里的鱼汤很快呈现出奶白色。