完成两份炒饭,看着盘中的炒饭。
张重黎这一刻还真是有一点点成就感。
“灶薪,你觉得这两份哪一份更好?”
灶薪回答:“都不算很好,你炒饭手艺熟练度还不够,不过应该足以打发外面的刘老头,端出去让他尝尝看。”
张重黎笑呵呵说:“我觉得都挺好,怎么说咱也是灶君传人,虽然炒饭手艺算是初学,但咱们也做的有模有样,等再多炒几份熟练了,肯定让顶尖大厨都黯然失色。”
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灶薪满意地说:“这就对了,这才是灶君传人该有的样子。”
张重黎端起两盘炒饭,从后厨里走出来。
“刘爷爷,后厨里东西也不齐全,您别介意,这两份炒饭您我忙尝尝看,看看是不是能赶得上我爸的手艺。”
刘爷爷惊呼:“你怎么炒了两份?刘爷爷也吃不了啊?”
张重黎放下炒饭说:“没关系,刘爷爷您都尝尝看,我自己也要尝尝自己的手艺。”
当张重黎把炒饭放在面前。
看到两盘炒饭,刘爷爷微笑说:“重黎,你果然是跟着你爸爸学了些东西,竟然会炒金包银和月牙白。”
又嗅了嗅味道,刘爷爷第三次惊呼:“真香啊。”
看到刘爷爷表现,张重黎顿时志得意满。
“刘爷爷您既然吃过我爸炒的月牙白和金包银,那您今天再尝尝我的手艺,看看我是不是能赶得上我爸的一星半点。”
双眼紧盯着面前两盘炒饭,刘爷爷下意识猛咽了几下口水。
“虽然你没有像是你爸那样搭配很多料,但看上去倒也是非常棒,只是搭配上胡萝卜丁和葱花,也是很香呢。”
张重黎起身去拿来一只小碗和两只小勺。
先给刘爷爷盛了一小碗月牙白,递到对方面前说:“刘爷爷您尝尝看。”
刘爷爷接过去,仔细端详了一番,用小勺子轻轻拨了拨炒饭。
“月牙白,只用蛋白的炒饭。”
张重黎说:“是的,月牙白只用鸡蛋清炒出来,把鸡蛋清炒成这样小粒,就如同是弯弯月牙分布在米粒中,所以叫月牙白。”
刘爷爷竖起大拇指说:“好,重黎你这份月牙白炒得已经能赶得上你爸手艺。”
然后,刘爷爷用勺子舀起一勺送入口中。