这个时间白晚落便开始做香煎带鱼。
清洗干净的带鱼切成大小合适的段,擦干水分后,两面裹上淀粉,即可下锅煎。
普通铁锅煎带鱼十分容易将皮沾下来,白晚落等足了时间才去翻面,好在最终结果不错,即没煎过头,也没粘锅。
待两面都煎得差不对,趁锅中还剩下些底油,撒上盐,使盐均匀融化在鱼身上,即可出锅。
白晚落打开海鲜饭的锅,翻动了下锅中米粒。
见米粒已经涨大,吸收了汤水,变得更加饱满,便加入了虾仁和贻贝。
之后再焖十分钟就可以了。
再简单地用辣椒炒个鱿鱼和海瓜子,海鲜饭也可以出锅了。
*
热气腾腾的海鲜饭一上桌,便吸引了众人的眼球。
虾油将汤水染上了淡淡金黄,这份颜色随着汤水浸透米粒,使米饭也由洁白转为漂亮的金黄色。
黑色外壳的贻贝与红白相间的虾仁点缀其中,给整道菜又增添一份浓郁色彩。
严宽愣愣地看着这道菜。
一种温暖的感觉油然而生。
这道饭食在他们潮湿阴冷的海边吃真是太合适了!
“这饭……想必叫作贻贝饭吧!”杨跃信心十足开口道。
白晚落也不好意思打击他,委婉道:“也可以这么说,不过因为按照这个做法,饭中其实可以加入任意自己