做姜母鸭所需的其它食材，空间里都已经有了。

鸭子是小贩宰杀好的，她拿回来洗净后，先取出鸭心、鸭肝、鸭胗等鸭杂，均切成片。再将鸭身剁成3厘米左右的小块，鸭头一劈为二，横着斩为两截。

处理好鸭子，便是其它配菜。

姜去皮，拍松后用手撕成条。干辣椒去蒂去籽，和葱一起切为细末。

这些准备工作完成后，就可以正式开始姜母鸭的制作了。

锅中倒入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。

待姜片煸至微微发黄，即可倒入鸭肉，翻炒至水分快干时，加入一些米酒，继续翻炒一盏茶左右的功夫。

这个时候鸭肉差不多已经熟了，混合着姜片的味道，闻上去十分诱人。

做宴席的时候为什么没想到这道菜呢？她一边做一边思考，最终认为是因为泱泱华夏，美食实在是太多了！就算她每日都做新菜，也根本做不完！

这个时候加入盐、糖调味，倒入没过鸭肉的开水，大火烧至沸腾，再转小火慢慢炖煮即可。

待鸭肉炖得软烂入味，加入洗净的枸杞，用大火烧至汤汁浓稠，倒入砂锅中便完成了！

白晚落夹起一块鸭肉，略微吹凉后迫不及待地送入了口中。

鸭肉不干不柴，吃起来滋味浓郁，在油中煸炒过的姜片散发出独特的香味，和鸭肉在一起相得益彰！

半只鸭子下肚，只觉得手脚都暖和了起来，冬日的寒冷都被驱散了。

看着剩下的姜母鸭，白晚落打算做一个涮锅，正好到了午饭的时间了。

直接用“批量生产”做了一碗猪骨汤，倒入剩下的姜母鸭中，再加入将一开始处理好的鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠等鸭杂与她