现在天冷，糕点制作完成之后放个一两天没什么问题，而按照寻常步骤制作糕点，可是非常费时的，还是提前在家中用“批量生产”做好送去比较好，也可以避免引起怀疑。

饼干在和芝芳斋的糕点师傅演示的时候就已收录进了“批量生产”的菜单里，现在只要再做一遍，换成新定的衣服样子的模子，即可进行这个款式的批量生产。

然后她检查了一下昨日就已经泡上了的绿豆和红豆，两种豆子的体积明显变大，放在手掌中不断揉搓，外皮很轻易就剥落了。

红豆是用来做蛋黄酥的，绿豆不必多说，自然是做绿豆糕用的。

想要做成口感绵密的绿豆糕，去除外皮这一步是不可避免的。

倒掉盆中的水，绿豆皮便会随着水一起流走，再次加满水，继续揉搓，重复几次之后，直到盆中只剩下底部一盆黄色的绿豆。

之后将去皮的绿豆上锅蒸煮，要蒸到用手一捏就成泥的程度才可以。

红豆的处理过程和绿豆一样，蒸制的过程需要将近半个时辰，白晚落便开始制作小米凉糕。

糯米、小米和切片南瓜分别上锅蒸煮，蒸熟后将南瓜倒入小米的碗中，加入白糖，搅拌均匀备用。

再切几个红枣倒入糯米中，同样搅拌均匀。

小米凉糕要做成每个都方方正正的差不多大小才好看，但白晚落没找到什么方形的盒子，只能手动给凉糕整形了。

底部是红枣糯米，在上层铺上小米南瓜，用勺子抹平表面，尽量做成一个方方正正的整体放入盘中冷却。

冷却过后的凉糕稍稍定型了些，白晚落将整块切成了一个个大小相同的小长方体。

品尝前她先观察了一下，在没有食用胶、添加剂等辅助材料的情况下，这小米凉糕的外形肯定是不如前世饭店中的那些的，但小米颜色鲜艳，配上“白中透红”的红枣糯米，依旧让人看了胃口大开。

她咬下一口，只觉软糯香甜，甜度正好，回味无穷。

还不错。