第701章 吃米不见米

“学会了吗?”苏阳淡笑着对身后两名厨师问道。

“学会了!”厨师当即回答。

苏阳点了点头,放下了筷子:“那这些豆皮就交给你们了。”

“好的老板!”

由于一次只方便炸一片,所以两人直接共用同一口锅就成。

刚好这口锅用的还是便携灶台,他俩便直接面对面站着,在苏阳面前开始炸起了响铃卷。

或许是因为有些紧张,在他们炸第一份时没把握好时间,对比起苏阳的响铃卷,他们的明显要黑上不少。

不用多想,这吃起来肯定会有些发苦,显然是不能用的。

“别紧张,刚开始失误很正常,你们只要炸出来的颜色跟我差不多就成。”

“但也有一点需要注意,如果你们只注意着颜色对比,当豆皮颜色在锅中炸的跟我一致时,这响铃卷就已经炸久了。”

“因为豆皮非常薄,哪怕捞出锅,豆皮表面上油的余温也还是会继续对豆皮加热。”

“所以这个时间点,你们一定要把握好。”

苏阳耐心的在旁边看着。

厨师们好几次炸出来的响铃卷依旧不理想,苏阳也是作以鼓励。

好在这俩人的悟性都算不错,本身也有着不错的烹饪基础,所以很快他们就把握好了尺度,炸出来的颜色几乎跟苏阳一模一样。

见状,苏阳才放心离开。

又是半小时过后,苏阳看了眼锅里的粥。

粘米在鸡汤中经过长时间的熬煮,此时已经是全部煮开了花,粥底也变得粘稠适宜。