刘学文没有过多纠结这个事，看见锅中的东西问道，“你这是绿豆？为什么没有变黑呢？”

“刘叔，娘说加上枳的汁水就不会黑了，说是变黑是氧化反应。”沐清在一旁解释说道。

氧化反应？字我都认识，连起来怎么就不懂了。刘学文心里想着。

“这个绿豆是打算做什么呢？还是做小料？”

“不是，做绿豆沙，和双皮奶一样是小吃。”宋娇娇舀了一勺绿豆起来，勺中的绿豆基本上都开花了，宋娇娇拿了一颗，一捏就碎，舀了一半在碗里，拿着勺子压碎。

“舀一半绿豆出来碾碎，碾碎后再倒进锅中，加上冰糖再熬一刻钟就可以了，这样做的绿豆沙看起来才会浓稠。这个时间不能离人，要一直搅拌着，防止糊底。”宋娇娇一边做着，嘴上不停地说着。

随着宋娇娇话音的落下，锅中的绿豆也开始粘稠。

“这个是原料，和双皮奶一样，可以加上各种小料，味道也会有所不同。”

把绿豆盛出来，带到地窖里面放着，顺便把刚刚放进去的酸梅汤拿出来，带到厨房让大伙尝尝。

刘学文看着碗中玫红色的酸梅汤，上面还撒着干桂花添香，加让冰块的辅助，煞是好看，跟他上次熬得那个黑黑的水完全是两种风格，原来酸梅汤长这样啊。

尝了一口，冰冰凉凉，酸酸甜甜，还有薄荷的清凉，刚刚一路过来的燥热，瞬间被安抚了不少。

刘学文眼睛一亮，这种水要是出现在上京，怕不是连门槛都要被踏坏。

刘学文喝完后还想再来一碗，只看见一个空空的盆在那里。哀怨的看着宋娇娇，怎么就不能多熬点呢。

宋娇娇好笑的解释道，“这个只是实验下，你还想喝等会让沐清再熬就是，顺便教教他们。”

听到这刘学文才算满意，笑眯眯着问道，“宋娇，这个东西如此清爽，我想献给上面，不知行不行？”