杨老板逐一讲解每个步骤的注意事项，从解剖到保存，每一个细节都不放过。

没一会儿，巨大的石斑鱼解剖完毕。

随着巨大的石斑鱼被仔细解剖完毕，杨老板站直了身子，看着围观的众人，笑着开始讲解解剖的要领。

“看好了，解剖大鱼时，首先要确定切口的位置。必须沿着鱼腹中线切开，避免损伤到内脏。这样，不仅能保证鱼肉的完整性，还能让我们更容易取出内脏。”杨老板手持已经洁净的大刀，指着刚刚解剖的石斑鱼解释。

周围的村民和船员们纷纷点头，显然对这次展示深感兴趣。

“轩哥，我们开始分工处理其他鱼吧？”王铁柱向唐文轩询问，手里已经提起一条十几斤的黄花鱼。

“行，铁柱，杨老板。大鱼你来负责，十斤以上的记得用专门的袋子装好，按照类型标记。其他人负责和小鱼，分好的放在冷冻室。”

唐文轩开始指挥起来，他自己也拿起一把刀，准备帮忙处理。

一个小时内，众人忙碌起来，数千斤鱼被迅速处理。

大鱼都被仔细解剖，内脏清理干净后，用塑料袋装好，准备送到冷冻室。

小鱼则直接分类后，丢进冷冻室。

“这条鱼的处理得怎么样？”一位年轻的村民将一条大约十五斤的鱼举起，向唐文轩展示切口。

“非常好，鱼肚切得平整，内脏也完整取出了。”

唐文轩走过去，详细检查后，满意地点头，“你们都学得挺快的，保持这种质量，咱们的鱼就能卖个好价钱。”

“轩哥，这样处理，鱼肉能保存多久？”另一名船员好奇地问道。

“如果温度适宜，保鲜得当，大鱼可以冷藏保存一周以上，小鱼如果冷冻，能保存几个月不成问题。”