第318章 全鱼宴

之前林云初做炸小鱼的时候赵春喜也见过,瞧着倒是差不多,没一会儿随着锅里飘散出来的香味,鱼块也慢慢变成了诱人的金黄色。

这金黄焦香的模样,不用尝都知道味道肯定是差不了。

另一边刚才蒸的鱼骨这时候也已经熟了,赵春喜先抽出一根柴,让锅里的鱼骨再焖一会儿。

林云初拿过一旁的竹篓,将锅里炸好的鱼排捞了起来。

趁着这会儿锅里的油还热,便将剩余的鱼骨都放进去一一炸好,等会儿刚好要做香辣鱼骨。

这时候将已经焖好的豉汁蒸鱼排端了出来,在锅里又加了一瓢清水,将之前腌制好的鱼腩放了进去,添了柴火继续蒸了起来。

也是同样的手法,将锅里的鱼骨都炸成了金黄色,林云初将锅里炸好的鱼骨盛出放到另一个海碗里备用,随后拿过一个海碗将锅里剩余的油都倒了出来。

锅面上留一点底油,放入切好的姜和蒜,翻炒出香味,随后再放少许林云初自己山里摘回来晒干的花椒。

这时候锅里散发出来的蒜香味已经很诱人,随后将刚才炸好的鱼排倒入锅里,撒入一点糖,翻炒均匀。

站在一旁的赵春喜看着咋舌,这又是油炸又是调料,还放了一点糖调味,这做出来的东西能不好吃嘛。

幸好现在林家日子好了起来,若是以前别说炸鱼排了,多放些油怕是都有些舍不得这般吃的。

看着锅里已经翻炒得差不多了,林云初倒入一点醋还有酱油,翻炒几下。