但对客人肯定不能这么说，伙计弯着腰赔罪，“客官对不住了，那冰酪只有手艺好的大师傅才会做，费的功夫多，我这就帮您去后头催，叫师傅快些做，真对不住了。”

汉子缓下脸，往隔壁桌瞥了一眼，见就是些寻常的豆儿水、姜蜜水，心里的火气就散了一大半。

他摆了摆手，语气温和不少，“你去催催，叫后头快些。”

伙计应了一声，拿着盘子，一边说，“客官您注意着点。”一边往后头去。

甜水都是提前煮好的镇在冰里，客人要了打一碗端上去就是，但有几样贵的吃食，还要浇点糖水和桂花蜜。

赵二郎和连春儿等了好半天，才找了张空桌子坐下，桌上的碗勺还没收走。伙计眼尖，麻溜的就过来了，一边收拾桌子，一边问，“客官要吃点什么？本店一应甜水茶水酒水俱全，冷元子、冰酪、豆儿水、姜蜜水、苦水、醪糟凉水……”

一长串的话也就一喘气的功夫。

赵二郎伸手抹了抹脸上的汗，“来两碗苦水，两碗冰酪。”

苦水就是冰镇的茶水，最解渴了。

连春儿拉住他，“我不用，我吃豆儿水。”

原本转身要走的伙计脚步一顿。

赵二郎人都快热冒烟了，他用手扇风道:“没事，偶尔吃一回。”

伙计这才去跟后堂说。

生意这么好，掌柜的都撸起袖子在后堂干活，忙的腿发颤腰打摆。

“哎呦，这忙的。不来就全不来，一来就都来了。”要不是自家的生意，他都想撂担子不干了。

前堂人声鼎沸，掌柜身子往后倾，见店里连个空位都没有，还有客人在问，什么时候能坐下。

傻乎乎的伙计说还要一会儿，急性的客人扭头就走了。

这怎么能行呢？都是钱啊！

掌柜的随手拉了一个伙计，让他在后堂忙，自个洗了手出去了，站在门口迎客。

有人问还要多久有空桌，掌柜忙搬了两张凳子，连声说，“马上马上，您想吃什么，我叫后面做，等东西端出来，就有地方坐了。”

店里哪有一屋子闲人，大多客人都是吃碗苦水、豆儿水就走了，一咕噜的事，掌柜做了这么多年生意，自然有自己的生意经。