叶强决定跟着父亲学习做包子后，叶老头开始认真地传授他做包子的每一个步骤。

叶强发现，看似简单的做包子，实则蕴含着无数的细节。就拿揉面来说，他原以为只要把面粉和水混合搅拌就好，可叶老头告诉他，揉面的力度、手法以及时间都非常关键。叶老头的手像是有魔力一般，在面团上揉、搓、按，不多时，原本松散的面粉就变成了光滑而富有弹性的面团。叶强照着父亲的样子做，却总是不得要领，不是面团太硬就是太软。

“强子，做什么事都不能心急，揉面就像对待生活一样，要耐心细致。”叶老头耐心地教导着儿子。

经过几天的练习，叶强终于能够揉出像模像样的面团了。接下来是馅料的制作，叶老头带着叶强去市场挑选食材。叶强这才知道，父亲挑选食材是如此的严格。猪肉要选特定部位的，蔬菜要挑最新鲜、最嫩的。

“爸，有必要这么挑剔吗？”叶强有些疑惑。

“当然有必要，包子好不好吃，馅料是关键。我们叶家包子铺之所以能开这么多年，靠的就是这份对品质的坚持。”叶老头严肃地回答。

叶强开始认真地学习馅料的调配。他尝试着在传统的馅料配方上加入自己的一些想法，比如在肉包里加入一些香菇提味，在菜包里加入一点豆腐增加口感。叶老头看着儿子的这些尝试，没有反对，而是鼓励他说：“创新是好事，但不能丢了咱们叶家包子的本味。”

一天，一个年轻的商人模样的人走进了包子铺。他叫赵刚，是在沈城做餐饮连锁生意的。他尝了叶家的包子后，对叶老头说：“大爷，您这包子味道真不错，有没有想过把包子铺开成连锁店啊？”

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叶老头愣了一下，他从来没有想过把这小小的包子铺开成连锁店。叶强在一旁听到这话，心中却是一动。他对赵刚说：“赵先生，您真的觉得我们叶家包子有这个潜力吗？”

赵刚点了点头：“你们这包子的味道很独特，如果能标准化生产，再加上合适的营销策略，我觉得有很大的市场前景。”

叶强心中燃起了一股热情，他觉得这可能是叶家包子铺发展的一个大好机会。可是叶老头却有些担忧：“强子，咱们这小本生意，一直都是自己做自己卖，要是开连锁店，那还能保证包子的品质吗？”

叶强思考着父亲的话，他知道父亲的担忧是有道理的。但他又不想放弃这个可能让叶家包子走向更广阔天地的机会。

为了说服父亲，叶强开始做市场调研。他走访了沈城的很多地方，发现现在人们对于传统美食的需求其实很大，只要能够保证品质和特色，连锁店是有很大发展空间的。