郭东旁边是来自江浙一对师徒，

“师傅，你看她们那边怎么是助手在干主厨的活，”

“哼，管她们的，这样不是更好，我们赢的希望又大了不少，

两个女人能弄出什么来，不管他们你盯紧郭东师徒就行，”

“是，师傅！”

在坐的评委大多是法国人，

陈橙告诉过江春兰，法国菜注重摆盘技巧，

所以不能像国内一样一大盘端出去，

而是必须再保证陕菜风味的同时，

分成小盘在着以简单装饰出盘，迎合评委。

江春兰做的第一个菜是热炒大菜：奶汤肚块，

以煮熟的猪肚子为主料，配以上解腻的萝卜块，青笋，水发香菇，火腿丁，

这道菜的精华其实不是怎么炒制，

而是调制奶汤，

陈橙看着江春兰动作麻利的在新熬制猪油中翻炒面粉，

没一会独属于八百里秦川的麦香味飘散出来，

“好香啊，姐！”

“把鸡汤端过来！”

接过陈橙手里的鸡汤，

江春兰一边翻动一边将鸡汤兑入锅中，

“开大火，陈橙！”

“好！”

大火烧开的汤内，

动物脂肪和淀粉完全融合在一起，

没一会，汤色越煮越白，

好像一块美玉，

江春兰用汤勺勾了点出来尝味，

判断味道刚好后，

依次加入放入猪肚和配料继续炖煮，

直至猪肚入味软滑，配料入口鲜香，才算大功告成。

香气肆意的奶汤，

引起隔壁江浙师徒的注意，

郭东也扭头看了一眼，

随后又开始专注自己的菜品，

距离出盘还有十分钟时，

江春兰将奶汤肚块分装盘子里，

奶白色的汤汁里是一块块酥烂猪肚，

和晶莹剔透的配料，

陈橙在一片奶白中放了几片翠绿的薄荷叶，

颜色反差下，这盘奶汤猪肚现在色香味俱全了。

第一轮，

上百盘菜如流水一般端到八位评委面前，

龙国全员留下，

第二轮，

江春兰做的冷菜：三皮丝，

这是江祖望除了凉拌猪耳朵外，

最喜欢的一道下酒菜，

将花椒油烧热倒入葱丝中，

加盐等调料扮匀，

鸡皮丝、海蜇丝、猪皮丝，

再加入刚才葱丝调味油搅拌均匀，

装盘时装成三堆，