宁元昭现在做的饭水平比之前高了许多,这会儿也能自己独立炒几个菜出来。
计一舟把那一篮子刮好皮的土豆扔进空间,只留出了够抄一盘子的量,拿去厨房切了。
中午的饭就加上了一道狼牙土豆。
“土豆还能这么吃?”宁元昭给小宝夹了几根。
狼牙土豆是计一舟指挥着宁元昭炸的,没有加辣椒,小宝吃也不会有什么事。
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之前他们也没怎么吃过土豆,还是计一舟实在不愿意浪费卤汁,才往里面加几个土豆。
还有那几个土豆丝包子。
“对啊,土豆的吃法可多了去了,之前舍不得拿出来吃,等这一波土豆收了给你看看更多的做法。”计一舟说:“还剩下一小点土豆下午箜了。”
“嗯?”宁元昭没听懂。
“额……就是……啧……”计一舟也不好解释箜了是啥意思,“哎呀下午你看我怎么做就行了,叫法就是这么个叫法,我也不知道怎么跟你解释。”
箜洋芋是重庆那边的一道家常饭,以前粮食不够吃,人们就在米饭里加上红苕、土豆、四季豆等一起煮,加点盐,煮出来就会很香。
米饭煮到七分熟的样子,然后捞起来用筲箕进行过滤,把米汤单独舀起来。
把洋芋砍成坨坨,用水泡去淀粉备用,热油加葱姜蒜炒香,把洋芋倒入锅里翻炒入味,把饭盖在洋芋上面浇适当的水防止烧糊,更重要的是在饭上面用筷子插几个孔,用锅盖盖上。
过几分钟就好了。
筲箕过滤留下的米汤这个天喝起来也非常舒服,一碗下肚全身都暖洋洋的。
计一舟虽然不是那边的人,但他长大之后也有幸尝过一次。
意外地很合他的胃口,后来就自己在网上找教程学过怎么做。
虽然自己在家里做的没有那种柴火灶做出来的香,但味道也还可以。
没有人能抵挡住土豆的味道,特别是计一舟做饭的时候舍得放油。
箜到土豆表皮微微有些焦黄,米饭也被箜出来一些锅巴,一口下去好吃到让人想要流泪。