陆岑岑今晚打算做一道辣炒野猪肉,一道酸菜鱼,一道拔丝红薯,一道干煸土豆丝,一道白菜汤和一道现成的香辣虾干。
她最先做拔丝红薯,锅热了,放入大量的油,开始炸切好的红薯。
红薯炸好后,她便开始熬制糖浆。随着温度逐渐升高,锅里的白糖慢慢融化,变成了诱人的焦糖色。
陆岑岑小心翼翼地搅拌着糖浆,确保其受热均匀,不糊锅底。当糖浆变得浓稠且色泽光亮时,她迅速将炸好的红薯块倒入锅中,让每一块红薯都裹满香甜的糖浆,随后盛出装盘,一道美味的拔丝红薯就大功告成了。
第二道做的是干煸土豆丝,她往热锅中倒入比平时炒菜略多一些的食用油,待油温升至七八成热时,将切好的土豆丝轻轻放入锅中。
陆岑岑用铲子不停地翻动着土豆丝,直到它们被煎至金黄色,微微卷曲。这时,她撒入适量的辣椒面,快速翻炒几下后便出锅装盘,香气四溢的干煸土豆丝也顺利完成了。
接着,就是爆炒野猪肉,煮白菜汤,最后煮酸菜鱼。
就在那锅酸菜鱼即将大功告成之际,只听得一阵欢声笑语由远及近传来,原来是肖墨与他的战友们正迈着轻快的步伐走进家门。
肖墨一眼望见满桌丰盛的菜肴已然准备妥当,心中不禁涌起一丝愧疚之情。原本,他计划早些归来协助陆岑岑操持这顿晚餐,但未曾料到中途突生变故,被一件急事拖住了脚步。
赵波和李云两人刚跨进门槛,便满脸笑容地向陆岑岑热情问候:“嫂子好啊!”话音未落,他们已迅速行动起来,与众人一同手脚麻利地将一盘盘香气扑鼻的佳肴端往堂屋。
然而,由于人数众多,家中原有的桌椅明显不够用。关键时刻,严冬梅和郑浩毫不犹豫地转身返回自家,搬来了一张大桌子。
就这样,宽敞的堂屋里很快就布置好了三张餐桌。其中两张专门留给肖墨的战友们就座,而另一张则预留给女士和孩子们。
要知道,肖墨也是在当天下午方才决定邀请战友们来家中共进晚餐。
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因此,这些战友们在结束了午后紧张的训练之后,匆忙赶回家中将这个消息告知家人。