巧莉摇摇头说自己不会,还是在旁边给大家端茶倒水吧,余师傅说都有手有脚的,不用倒水,你可以在旁边买马,看到哪个顺眼就买哪个。
他们分了两桌,巧莉在旁边看了一会,看到他们玩得眉飞色舞的,就悄悄的上来看师傅做菜。
两个烧烤的师傅已经把腌成不同口味的羊排放在不同的地方备着,有的用大的烤箱,有的用碳火,还有一个先卤好再烤。
厨房里一个师傅也在有条不紊的忙碌着,汤已经下锅了,师傅正准备做黄金虾球,小宇很喜欢吃,巧莉跟视频也学过,但是总是觉得差了点什么,今天她决定跟师傅一对一的学习:
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1、先将大虾去壳留尾,加葱、姜、料酒、盐和胡椒粉抓匀腌制十分钟;
2、土豆上锅蒸熟,用叉子压成泥,放少许盐一大勺淀粉揉成光滑,不粘手的面团揪出一小块;
3、用手将土豆泥捏成薄饼,再放上大虾搓成好看的虾球,虾球先蘸一遍蛋液,再均匀的裹上面包糠,四成油温下锅,小火炸五分钟就可以了。
巧莉知道自己平时是对油温和时间没有掌握好,所以炸出来不是过了就是里面偏生。她看师傅做了几个,就跟师傅说剩下的自己来炸,果然名.师一指点,就是不一样,炸出来的虾球外酥里嫩,沾点番茄汁,好看又好吃。
巧莉正乐在其中,不知道什么时候余师傅已经站在身后了,他搂着巧莉的腰说:“娶老婆还是得找个聪明的,否则会气死师傅”,做饭的师傅在旁边偷偷的笑。
巧莉拿了一个盘子里的虾球沾上番茄汁给余师傅吃,余师傅直夸孺子可教也。
巧莉问他为什么不在下面打麻将,余师傅说你不在,我打着没劲。巧莉娇嗔说他没个正形,他想想还真不是,以前自己常约他们一起打麻将,熬夜打,刚刚看到巧莉没有那里,突然就不想打了,想知道她在哪里,在做什么。
余师傅也说自己是老房子着火,彻底没救了。
他们俩一起去看了看烧烤师傅,然后坐在沙发上聊天,这里一个老太太和老头进来了,余师傅忙站起来叫“爸、妈”,巧莉吃了一惊,也赶紧站起来,突然她觉得这个老太太面熟。