正式开张这天，五爷陪着柳知县和几个常随公子进了包间，县衙众衙差安排了两个包间，白大少爷和一些场面上的商户也在邀请之列，一会功夫几个包间都客满。

包间外的小桌子由客人随意坐，县里有头有面的都受邀参加铺子开张，送出去的请柬有计划，来到客人就没法控制，席位不够就加凳子，圆桌子加一两人还是可以的，伙计跑堂应接不暇，边涮边吃的方式新奇好玩，食材从锅到嘴的距离最多两尺，鲜嫩无比，满屋子暖流仿佛来到了春天。

第一天招待是邀请宾客，第二天就是真正的营业时间，玉竹轩通过大肆渲染，很多吃火锅的人不仅是为填饱肚子，而是想见识新吃食，因此从午时开张一直到酉时末，陆陆续续的客人没间断过，一天的流水就有一千六百三十三两银子。

乔璟妍喜不自胜的翻看账册，吃惊的不仅是收入，还有独创的记账模式，账房先生怕她看不懂想解释给她听。

“你怎么知道这样子记账？”难道还有人和她一样来自后时代，那自己吹嘘的技能是不是被戳穿了。

“五爷给我看过一本账册，记账方法简洁明了一看就清楚，这样的数字真的很方便用。”说完还把阿拉伯数字认真作了介绍，不是穿越人士就好，白白吓了一大跳。

玉竹轩天天爆满，包间一餐的花销十几两银子，还得提前两三天预订，小桌子两个人花一百文也能吃的很好，何况店内温暖如春，随着天气越来越冷，喜欢吃火锅的人会越来越多 。

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羊肉用量大，羊骨头和羊杂碎也集的多，羊排用调料腌制后油炸，很受客人欢迎，羊脑是好东西，中医里讲究以形补形，这等稀缺物只能供给包间的客人。

屠宰场羊脑猪脑牛脑都有，也卖不出多大价钱，全部预定下来。羊杂碎和大腿骨拿到竹林食府成了抢手的肉食。

金婶把大骨头熬汤撒上葱花，在食府门前卖一文钱一大碗，再配一文钱一个的杂粮饼子，又吸引了很多家境不好的学子，羊骨汤抗寒杂粮饼子扛饿，三四文一餐经济又实惠。

慕名而来还有南街码头不少扛货的民工，甚至要求他们去码头上售卖，省的他们跑这么远路过来吃，互惠互利这建议不错，所有食材都产生了价值是对造物神最大的尊重。

李晋和张子坤同时得了风寒，全家人吃苦药预防，为了驱除身上的寒气，乔璟妍决定带大家去玉竹轩吃火锅，包间的汤底多加了些花椒。“大家不能急着脱衣服，茶水也不能吃冷的，不要吃太辣的。”交代了这么多只回一个好字，嘴巴没空啊。

进去时蔫头耷脑的少爷，出来后个个生龙活虎，辣椒花椒胡椒都是驱寒祛湿的，加上火锅热气大浑身冒汗，说不定比吃药灵验。

“大哥，我鼻子通气了，头还是有点晕，明天再吃一餐就全好了。”李晋开始找借口，岂止是他一个人想再来，好多只耳朵在等回答。