说实话，鸡蛋清也能做好多的点心，可是问题是需要打发啊，这没有电动的打发器，要是手动，时间长不说，就是再强壮的手臂也受不了。

唉，还是需要工具，工具。

豆沙馅月饼的完成之后，接着就是咸鸭蛋馅的了。

夏小禾咬了一口夏建刚以前做的。

“啊！”

夏小禾直接就吐了出来。

她把月饼掰开，里面竟然是整一个鸭蛋。

真的是又咸又甜，而且咸味明显盖住了甜味，咸的齁死个人。

夏建刚几乎都不敢看妹妹，不用想也知道，自己这又是干了糊涂事。

大洼村这四周水资源算是比较丰富，沟沟湾湾的也多，所以养鸭子养鹅的不少。所以家家户户都有腌制鸭蛋鹅蛋的习惯。既然有这资源，所以夏小禾才选择做这个馅的。

夏建刚自知理亏，一声也不敢吱。

夏小禾还是用的同样的方法，不过她这次做了三个月饼，一个是煮熟的全鸭蛋做馅，另一个是用煮熟的鸭蛋黄做馅，还有一个直接取的生的鸭蛋黄做馅。

夏小禾手法熟练，尤其是在取生蛋黄时，手就那么自然一抓，像变魔法一样，一个完整的生蛋黄就被剥离了出来。

夏建刚简直不敢相信，原来蛋黄还可以这样取？

段磊弄来的这个烤箱与后来的那些烤箱存在显着差异。相较于后者所具备的先进性，眼前这款烤箱显得简陋陈旧。

所以烤制时也不能一味地认死理，拧上时间就不管了，而需要频繁检查烤制情况。更早烤熟，而另一些则可能需要更多一点的时间才能烤好。

不止这样，最好还是要认真用纸笔的记下来，留着以后用。毕竟对于下次来说，这个就是经验。

“哥，你看，咸鸭蛋的蛋黄沙沙的，熟了之后还流油，而且蛋黄不比蛋白还不易腌透，吃起来不那么咸，搭配上月饼皮的甜香，是不是别有一番风味？”

小主，

夏小禾掰开刚烤好的月饼，拿给夏建刚尝。

夏建刚小心地咬了一口，的确，鲜香酥软，咸香合宜。只需轻轻一抿，那细腻绵密的鸭蛋黄就在口中融化开来，这种美妙的滋味真是无与伦比。

夏小禾含着笑，她直接不用问好吃不好吃了。从夏建刚那充满喜悦和满足的神情中，答案已经不言而喻了。

夏小禾又掰开其余两个月饼让夏建刚尝。

有了珠玉在前，夏建刚是再也瞧不上了，夏建刚两个各勉强尝了一口，眉头却越皱越紧。

“看吧，哥，是不是不同的步骤，做出来的东西不一样。”