“好的，大美姨。我相信你！”方珏琼道。

大美知道珏琼是真心的，方珏琼把鸡放到筐子里，没有再推辞。她与方珏琼道别后，骑上车离开了。

方珏琼能看得出来，老杨干活还是挺不错，他炒菜的味道也挺好。虽然老杨没有方珏琼炒菜的味道好，但也差不到哪里。

而客户不仅看重味道，对菜的新鲜程度和份量也很看重。在这方面，方珏琼绝对会守住底线，不会有半点马虎。

这几方面做好了，味道稍微差了些，倒也不影响生意。尤其是那些地痞和地头蛇。以前他们来饭店吃饭，只能吃到方珏琼炒的菜，但很少见到方珏琼的人。

但自从请了厨师后，方珏琼基本就不在厨房做活了，更多的时间是坐在吧台上接待顾客。

令他们很不解的是，很多时候有些人想吃方珏琼的豆腐，都能被她轻松化解。而这些人又不敢过分造次。即便李宥响不在这里，厨房里的那位吴大厨也不是好惹的主。

即便新来的公娜，他们除了说几句荤话，也不敢怎么着。而公娜也是比较机灵的女孩，他们也从她身上得不到便宜。

这样，方珏琼和吴波一个坐镇吧台，一个坐镇厨房，就能更加完美地掌握住饭店的命脉。

当然，方珏琼并不是稳做着吧台不动。她也会抽空到厨房教吴波做菜。实在太忙的时候，她还会下手帮忙炒菜。

“珏琼，我留下的钱已差不多快用完了吧！”李灿又带人来饭店吃饭了。方珏琼把他们安排好后，李灿找到方珏琼问道。

“没，李叔。她才吃过一次甲鱼汤，两次猪蹄，一次母鸡汤。还剩一百左右吧！”方珏琼说道。

“怎么样？你大美姨给你找到厨师还不错吧！”李灿问道。

“老杨干活还是挺踏实，也让人放心，基本上能把我替出来了。自从招来公娜和老杨后，我真感觉轻松了不少。”方珏琼高兴地说。

“还真挺不错，这个点就来了这么多人。看来，你不炒菜，生意也没受影响啊。”李灿高兴地说道。