小奶奶林琳和四婶唐小婉看着猪下水不知如何下手，这玩意儿他们之前也煮过，但是不管怎么处理都不好吃。

邓馥茵拍着胸口，今晚让她们尝尝她的手艺，保证好吃。

她把猪下水交给骆昱博三兄弟，只要他们清理干净了，奖励他们一包辣条。

骆昱博听闻，瞬间跳起来奔到她跟前，确认真的奖励一包辣条，连忙扯着两个哥哥干活。

骆昱磊和骆昱鸿昨天就听弟弟说了，还说麻辣味道让人欲罢不能，回味无穷。想到等会就可以尝到，手上干活的速度都加快了。

猪下水包括猪肝、猪心、猪肺、猪胃（猪肚）、猪肠、猪脾和猪肾。猪下水可不像现代那般，已经整理干净了。

猪肚和猪肠里面还有未消化的食物和粪便；猪肺要通过大气管往里面冲水，用手抓肺叶把水挤出来，反复多次，直至猪肺变白为止；猪脾要去除表面的毛发，再反复揉搓，将表面的杂质和血迹清洗干净。

邓馥茵刚刚来的时候已经从空间拿出玉米淀粉，面粉和卤水配料了。

看到他们把脏东西都清理完了，就往猪肝，猪心，猪肺，猪脾和猪肾放入淀粉，静待半个小时，把里面的杂质和血沫都泡出来，而猪肺和猪肠则放入面粉，反复揉搓。

卤水配料里面有八角、桂皮、草果、丁香、花椒和甘草。直接下锅加配料和清水，大火煮沸后加入生姜片，大葱和蒜，还有适量的酱油，盐和酒，小火煮约一个小时就可以啦。

围在一起分享辣条的骆昱博等人，闻到卤水散发出来的香气，眼睛瞬间亮起。

骆昱博更是夸张地皱起鼻子，深深地吸了一口气，努力地把那香气全部吸进肺腑。

“好香啊。”

“太香了，香到我鼻子都要哭了。”

“这些玩意儿那么臭，咋变得那么香呢。”

“小茵丫头，这就是卤水啊？这香味儿霸道了。”

小奶奶是真没尝过，她以前的家里，是不会吃猪下水的。后面落败了，也没人教她，那就更不知道了。