阎解成有些慌乱，这是他招的第一批服务员中的一个，生意艰难的那段时间，其他人都走了，只有她留了下来。

阎解成问她为什么不走？她说：“我是从家里逃出来的，来京爷家后举目无亲，身无分文，要不是老板您收留我，大概已经饿死了。”

阎解成不由自主就脑补出了“好赌的爸爸生病的妈，家暴的前夫两岁的娃，还有上学的弟弟都没有压倒苦命的她”……

一来二去的，他们就成了彼此最亲的人，也是最信任的伙伴。

奈何阎解成一想到他前后两个老婆都是一跟他离了婚立马就和别的男人生了，他就是个不孕不育之后，又万念俱灰。

没成想，阎解成这副对女人不感兴趣的模样在这个女服务员眼里反倒成了“正人君子”。

反倒对他心生爱慕……

阎解成任由她帮自个整理完衣领，才带着满脸的问号上里边去了。

一见面，阎解成就愣住了，因为这女的他认识。这不是刘月如吗！

她怎么上这儿来了？

阎解成看见她的同时，刘月如也看见他了，连忙招手：“解成哥快来，我有个大学同学是山城人，一个劲地夸您这火锅味道正宗呢。”

做生意讲的是和气生财，人家夸他正宗，阎解成也只能和和气气：“您太捧了，不知道今天这些菜品各位还满意吗？有不新鲜的您言语一声，我立马给您重做。”

和刘月如一起的一个女的听了这话之后不由竖起了大拇指：“硬是要得，老板你不仅学到了我们山城的味道，连我们做生意的方式你都学到了！”

阎解成往桌子上扫了一眼，就看出来她们的确会吃。

油碟里只要蒜和香油，别的一概不放，主要就起到一个降温增香的作用。

点的菜也都是“水火锅”的经典菜码，像什么老肉片、鲜毛肚、鲜鹅肠、发鱿鱼、肥肠头等等。

重庆火锅为啥要分个9个格子，不是为了区分味道，味道在锅里都是相同的，它是为了控制不同区域内的温度。

最中间这个用来烫，像毛肚、腰片、鸭肠这些；边上4个用来煮，像大鱿鱼、老肉片、脑花之类；最外面4个用来煨，所以什么菜下在什么格子里，它是有讲究的。

但可惜刘月如她们3个就差了一点意思，尤其是一个戴眼镜的女的，更是倒了碗清水，把煮好了的菜在碗里涮一下再吃。

可即使是这样，也辣的嘴唇通红通红的，一个劲儿的冒汗，汽水都喝了5、6瓶……