这品茶首先要深谙茶之一道。

我朝有十大名茶：洞庭碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、

黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、庐山云雾茶、安溪铁观音。

首先要了解清楚茶的产地是什么地方。

其次要懂黑茶，是绿茶、红茶还是白茶。

茶的种类不同，茶性也是不同的……

茶叶属性也存在好大的区别。

新茶的时候口感涩感甚重。

此时茶性较寒。

经过一段时间的妥善陈放之后，

饼面颜色由绿转褐，香气、滋味、口感会进一步提升。

茶水烹出来之后口性纯和甘甜……”

“茶叶又分为了普品，精品，上品，珍品，极品，孤品，绝品，仙品，及遗品九个层级……”

“学会善品，一杯细细喝之是为品，

一口喝掉两杯即是为解渴的蠢物，

三杯接连不断便是牛饮骡饮了……”

“要想冲一壶好茶，水，也是非常重要的。

烹茶首选的水，主要看水是不是纯净，

首选灵泉水，一般比较难得。

其次是雪水，陈年雪水。

又其次为露水，又有晨露、夜露，三月露，秋露之分。

最后是雨水、井水、及一般的泉水……”

“还有，茶具，这碧玉杯，也是非常重要的配对……”

贾玉京听的一愣一愣，不由咋舌：“妙玉姐姐，我没有想过，喝一个茶，那么多学问……”

“各人有各人的精专，玉京弟弟，你也不必自贬……”

“唔，妙玉姐姐，虽然说我不懂茶道，但我见你喜欢喝绿茶，绿茶寒伤胃，吃了肥腻肉肉再喝一杯，可以去滞，但是你身体寒质，不合适的……”

“不合适？如此，我喝什么？”

“红茶，性温，最合适不过……”

“好，我以后改为喝红茶……”其实妙玉她知道，喝绿茶，是习惯性使然。