淘米，加水，开火，加入几片肥肉，再加入几段葱，一点盐，开煮。

另起一锅，取出在罗浮买到的，处理好的小虾，加水煮熟，取出后直接放在案板上剁碎，丢入粥里。

简单的刷锅之后，起小火烧干水汽，从角落的泡菜摊子里取几节泡大白菜出来，原本浅绿色的大白菜已经被泡成深绿色了。

丢在案板上，细细的切成小条，然后吧烧干水汽的锅里加入一小块儿猪油，又加入一小勺植物油，等油锅开始冒烟，直接把切好的泡菜丢进去。

刺啦——

泡菜上残留的盐水直接与热油碰撞爆炸，瞬间就被蒸发。

转大火，用铁勺按住，略微变色后翻炒，让每一点泡菜碎都裹上油香，十几秒的翻炒之后，又加入两勺辣椒油，多料少油，再翻炒十几秒就出锅了。

辣油泡菜，又酸又香又辣。

虽然放在早上吃可能有些人会接受不了，但是希儿很爱吃。

如果是瓦尔特老家的那个希儿，口味会很清淡，还很