没过多久,就轮到了她点的肉串上烤架了。
乔布师傅是个健谈的,热情地与客人分享自己的生活趣事,偶尔也会开些无伤大雅的玩笑,或者说一说烧烤的诀窍,让排队的顾客们耐心地等待。
夏之辉果断的选择过去明目张胆的偷师。
“师傅,你是做什么的啊?”
“啊,不对,师傅,你这闻起来好香啊,调料里有什么讲究啊?”
他第一句话就直接乔布师傅逗得直乐。
“我是卖小木棍的。”
“不过这调料吗,讲究可多了去了,独门秘方,如果你想听的话……”
“那我就讲给你听好了。”
他熟练地将鲜嫩的肉块串在木签上,然后放在炭火上翻烤。
在热力的作用下,肉块逐渐变色,发出滋滋的声音。
乔布师傅将肉串放在了烧烤架上后,就刷上了金黄的料油。
“我这烤肉啊,从料油,干料,烤肉,甚至是炉子,炭火,都是有讲究的。”
“只有每个地方都照顾到了,这才能如此之香。”
“首先就给你说说料油吧。”
“料油要过火,配上姜片,葱段,蒜片,香菜,八角,桂皮等好几种香料炸。”
“在油热的时候,把这些香料放进去,然后转小火,炸到焦糖色把香料们捞出来,这样的料油,就有风味了。”
简单的一份料油,都要过一次火,难怪会成为夜市的招牌。
夏之辉点点头,表示学到了,将刚刚乔布师傅说的香料重复了一遍。
乔布师傅惊讶道。
“哟?”
“你真记下来了,看来是真想学,到时候去哪开店啊,我给你捧场!”
夏之辉笑了笑。
“乔布师傅看不出来吗?”
“我是玉人,和三位同伴都是,从其他世界才来到七号城不久。”
“虽然现在没法离开克特星,但也在野火公司里就职了,所以是不会开烤肉串摊的。”
“我只是想回去做给同伴们吃,毕竟这夜市虽好,也不能天天来嘛。”
听闻他是玉人,周围的食客发出了惊呼。
乔布师傅倒不是很在意,他凭借着手艺生活,不需要讨好七号城顶端的食物链。
而且他烤肉串的手法从来不藏私,谁来问都是明明白白的说出去了。
但因为步骤繁琐,所以很少有人复制成功过。