王德发觉得这不符合服务行业的理念。

王晓凡说：“你看看我们的门头写的什么？”

桃河渔歌，一个专做鳜鱼的地方。

但是，顾客要吃怎么办？

“怎么办？你们只想办法吧。”王晓凡说。

操蛋。

桃河渔歌不能做别的鱼。客人听到这话，气急败坏。

“为啥不能做？为啥不能买？怕我不给钱？”一位女客人在前厅大吵。

王德发安慰半天，女客人反而变本加厉。

只好请王晓凡出马。

“来咱这吃饭，要么求‘桂’，‘桂冠’的‘桂’，要么求‘贵’，‘富贵’的‘贵’；也有两者都求的。比如刚才那几桌，那几家今年考中了好几个重点大学。”王晓凡说，“我们店从一开始就定位鳜鱼类餐饮，这位女士，这不是钱的事，这是我们的经营方针。”

女客人说她就是想吃。

王晓凡说：“出门右转即可。”

女客人站起来要走。

王晓凡说等等。

女客人以为他要限制人身自由，

王晓凡却说：“送您的VIP卡，请您收好，以后全国通用。”

女客人很生气，不想接。

王晓凡说：“我理解您的心情，但请您尊重我的职业。本次服务您不满意，我们可以给你打折，甚至免单，但您不能强求我们做超出我们职业信仰的事。”

女客人见多识广，说海底捞就可以。

王晓凡说：“海底捞是海底捞，桃河渔歌是桃河渔歌，我不敢说我们比海底捞好，但在做鳜鱼这个单品上，海底捞绝对比不上我们。”

“哟，小伙子，口气不小啊。”女客人笑了笑。

王晓凡说这是他的职业信仰，与口气无关。今天不管谁来，他都是这副口气。

女客人接了VIP卡，然后坐了下来。

王晓凡知道，她接受了他这个人，也接受了桃河渔歌。

客人全走后，王晓凡对大家说：“以后有客人提额外要求，就照着我这个做。我们可以有优秀的服务，但我们更要有职业信仰。”

一屋子小伙子大姐听得热血沸腾。

玛德。这老板年龄不大，打鸡血还真有一套。

干就完了。

半下午，来了一个面试大厨的。