接下来，老人和韩舒聊起了往事。老人说自己年轻的时候曾经是一位厨师，因为身体原因才离开了厨房。退休之后，他四处游历，尝遍了各地的美食。直到最近的一天，他来到了这个小城，被老友会面这家面馆的味道所吸引。这不，现在的老人就成了这里的常客。他说自己在这里找到了家的感觉，找到了曾经做厨师时的快乐和满足。

韩舒听着老人的话，心中感慨万千。他开始思考自己的未来，是否也可以像这位老人一样，用热心肠去温暖更多的人。

此时此刻，一碗牛肉面已经见底，老人起身准备离开。韩舒赶紧扶住他，“爷爷，您慢点。”

老人微笑着拍了拍韩舒的手，“好孩子，你真是好样的。记住啊，无论做什么事情，都要用心去做，都要有一颗热心肠。”说完，他便离开了面馆。

韩舒站在门口，看着老人渐行渐远的背影，心中充满了敬意和感激。他默默地想：“我一定要将这份热心肠传递下去。”

老人的话在他耳边回荡着，如同一股暖流，涌入他的心田。韩舒下意识地环顾四周，他看到了周围忙碌的客人，也看到了店内那几张熟悉的面孔，他们的脸上都带着淡淡的微笑，仿佛在鼓励着他。

他突然灵机一动，一个想法涌上心头。他转身回到厨房，从碗柜里拿起一只空碗，然后在碗里装满了面条，又加了一些牛肉和蔬菜，最后还倒了一些汤汁。他仔细地端详着这碗“牛肉面”，满意地点了点头。

他快步走到门口，目送着老人远去的背影。他知道，自己要做的不仅仅是一碗牛肉面，更是传递爱心和关怀的桥梁。于是，他决定将这碗“牛肉面”送给老人作为礼物。

他小跑着跟在老人身后，直到他看到老人走进了一栋破旧的楼房。韩舒找了个位置较好的窗口，小心翼翼地将碗放在窗台上，然后匆忙离开。

回到店里，韩舒又在面炉旁忙碌起来。他熟练地搅拌着面条，细心地撒上葱花和香菜，一瞬间，一股香气弥漫在整个小店里。