出乎意料，上午的生意很好，关晓宇的对讲机里不断传出催菜的声音，甚至有些服务员都跑到传菜部冲他催促。

前一秒还在柔声细语的服务客人，后一秒便是跑到传菜部的河东狮吼。

作为荷王，关晓宇操控着整个热菜间的出菜顺序，此刻他也急得直冒火，这帮娘……呃，大姑娘们，就不能含蓄点？

含蓄？那玩意要能整出菜来，老娘倒贴都行。

看着要把自己生吞活剥的眼神，他脑门冷汗直流。

顺手把一摞食材放到二灶后面，高声喊道：

“薛师傅，先把这个炒出来，不然那帮服务员要搞死我。”

“那你就去死吧！”

对方麻溜的把食材顺进锅中，头顶是嗡嗡作响的排风机。

关晓宇嗓子都冒烟了，他抄起一个罐头瓶，跑到洗漱池咕咚咕咚灌了几口自来水才好了点。

这就是厨房间的日常，炒菜如打仗，快，快，快，再快！当高峰期来临的时候，不管你在干什么，都要为快速出菜让路。

平常懒洋洋的厨房间，一旦忙起来，所有人瞬间激情迸发，高涨的情绪中夹杂着调侃。

就像薛师傅，转身的刹那，扔出一句笑侃，简洁明了而不失幽默。

杨师傅说过一句话，厨房间这活，聪明人不干，笨人干不了。

意思是说脑袋灵活的人瞧不上这个行当，但没点麻利劲也不行。

时间久了关晓宇发现服务员催菜是常态，但偏偏负责最好包间富贵厅的章雨辰很少催过，之前问她原因，她像是回答白痴问题一样回答他。

哪道菜快哪道菜慢服务员能不知道，在给客人推的时候要告知时间和学会搭配啊，并根据是否在就餐高峰期做适当的调整，这是作为服务员的基本要领啊，笨死了。

他恍然大悟的同时把原话转告杨师傅，后者冷冷的说了一句，就李宋那头猪，什么办法用在他身上都不灵。

原来李宋根据菜品的毛利作出奖励制度，服务员一看卖出毛利高的菜就有钱拿，还不玩命的推？

关键很多高利润的菜肴制作是需要时间的，比如一道红烧鲈鱼，从宰杀到出锅没半小时能做出来？

客人桌上连一道菜肴都没有，干等着能不着急？