三产公司这改造好了，陆天顺又把表叔杜建国派到了县城，那里也有一个两层的门面需要改造。

但胡窑乡这边已经准备开业了。

得益于后世的先进经验，虽然陆天顺开的只是中档面向大众的餐馆，但设施却非常先进。

玻璃厨房，可以让就餐的顾客可以看到自己挑选食材的加工过程，两部简易的电梯分别用于上下饭菜和回收餐具。

统一门头和品牌，统一环境和布局，统一着装和服务，统一菜单和品质，这是陆天顺设计的标准和要求。

虽然目前才一家。

当外部因素基本上完善后，陆天顺开始拉着老晋拟定菜单，邀请人试吃。

其实主菜酸菜鱼一道就够，胡窑乡这边消费水平低，弄太多档次意义不大，主要还是公务接待和宴请。

但县城那边就得多弄几个菜了，至少得支撑起一桌几百元的档次。

陆天顺也是付出了很大的代价，包括把晋四卫手续转正，私底下再给老晋一份工资，把他女儿女婿招进公司，干餐饮手下没有行家里手可不行。

哪怕不用他干让他看着呢。

当第一场雪已经悬在半空，马上就要飘下之际，陆天顺把在清远市制作的亚克力发光招牌挂了上去。

“鱼滋鱼味”四个字竖着排在中间，两边分别是酸菜鱼、鱼火锅，上面是鱼的图案，下面是菜的图案。

比较抽象，大概能看出来。

无论品牌还是商标都是已经注册过了，这家店只是被授权方，陆天顺随时可以收回。

鱼滋鱼味主打就是出口品质的酸菜和天然野生江鱼，实际上真正用来走量的是养殖的草鱼和黑鱼。

当然了陆天顺也不会干以次充好的勾当，这个都注明了，客人选择的时候也会主动介绍。