晏语琴迈进厨房,蹭到白晚落身旁,半惊讶半好奇地问道:
“师傅,你是怎么能做到一个人能做出这么多菜的?”
白晚落手上动作不停,没有破绽地回答道:
“只要做习惯了,自然会快起来。
你前几日头一回做灌汤黄鱼的时候,花了一个多时辰,现在不是只要不到半个时辰就可以完成了吗?”
“话是这么说……”
“况且,做菜耗时的过程其实是前期准备,只要食材准备好了,做起来就很快了。”
“那倒是!”
她希望有人能在厨房打个下手,但又不希望白晚落收其他徒弟,虽然她明白这不是她说得算的。
“师傅在做什么呢?”晏语琴流畅地转移了话题。
“橘子软糖。”白晚落边回答,边把混合好的玉米淀粉水倒入了满是橘子香气的锅内。
“软糖?啊,就是和山楂糕差不多口感的东西吗?”
不愧是大户人家的小姐,白晚落点了点头,“没错。”
晏语琴看着白晚落将熬好的糖浆又倒进锅里炒,随后在油纸上压平,晾凉,默默将做法记在心中,以备不时之需,便去做芝士火锅了。
算着时间差不多,白晚落开始制作今日宴席的重头戏——水果华夫饼配冰激凌。
她将蛋清和糖进行打发,加入蛋黄、面粉、牛奶和油的混合物,翻拌均匀,拿出了一个带有方形格子的小锅。
晏语琴又好奇心十足地凑了过来,“师傅,这是什么锅?”
“专门用来做一种叫作华夫饼的糕点的。”
华夫饼……又是没听说过的名字。
看来想要成为厉害的大厨,一定要想象力十足,足以创造出新奇的东西才行。
这么想着,晏语琴打算有空的时候去铁匠铺看看,找找灵感。