只见白色瓷盘中,放了一只个头不小的灌汤包,几乎有成年人一个巴掌大。
面皮上布满了精致、均匀的褶皱,软塌塌地躺在盘子中心,犹如一朵盛开的花朵。
而面皮极薄,近乎半透明,可以看见底下若隐若现的汤汁和蟹黄馅料。
若是用筷子轻轻触碰,便可以看见里面的汤汁轻轻晃动,连带着外边薄如纸的面皮也跟着晃动起来,让人看着便已垂涎欲滴。
三人虽未曾吃过蟹黄灌汤包,普通灌汤包还是吃过的,所以知道吃法。
先咬开一个小口,用嘴轻轻一吸里面的汤汁,浓浓的猪肉香味便在口中慢慢四溢。
“呼!好烫!”
杜若桃已经很小心了,但还是被烫到了。
不过,这也是灌汤包的魅力之一。
一定要趁着热气吃,才能感受到百分百的美味。
蟹黄灌汤包个头本就不小,白晚落往里加的猪皮冻也不少,入口汤汁很多,醇香浓郁的香味让人即使被烫到了也不舍得松口,生怕流出来的汤汁迅速变冷,失去了部分魅力。
汤汁吸完后,螃蟹的香味便逐渐在口中逐渐蔓延,开始侵占人的味蕾。
用筷子挑起薄薄的面皮,带着里面鲜嫩蟹肉与饱满蟹黄与蟹膏,轻咬一口,便能感受到弹滑面皮与鲜美馅料的完美融合。
白晚落在制作馅料的时候又尽可能保持了蟹黄的完整,蟹黄吃在口中的独特口感让人欲罢不能,几口吃掉整个灌汤包,给人留下满是意犹未尽。
四人先后放下筷子。
韩千夸张地摇了摇头道:“我今日才真正明白为何有人愿意为了美食送死了。”
说完,他习惯性摇了起了扇子,不过在这种天气下倒是十分合适,明显可以感受到他摇扇子的力度要大了许多。
杜若芝擦了擦嘴巴道:“虽然现在天气还热着,这蟹黄灌汤包又得趁热吃,但我也愿意日日吃这个。”
“没错!”杜若桃附和道,“什么天气热没胃口只想吃些凉的,在晚落妹子这里根本不存在嘛!”
“对了!”她又想起了什么道,“下个月便是秋日宴了!你一定会做很多好吃的吧!我可得去凑凑热闹了!”
闻言,另外二人也同样期待地看着白晚落。
白晚落也没隐瞒。