接过清洗好的青菜和蘑菇,白晚落炒了个青菜蘑菇,勾了些芡,当做浇头。
随后她又在一堆猪下水中一阵翻找,拿出了猪肝。
她打算再做一个酱爆猪肝浇头,方才整理灶台的时候看到有一罐豆酱,拿来做这个正合适。
猪肝洗净切成薄片,用黄酒和酱油腌制一会儿。
起锅烧油,将腌制好的猪肝放入锅中煸炒至变色,盛出备用。
锅中留些许底油,放入葱、姜、蒜末煸炒出香味后加入一大勺豆酱,再放入猪肝翻炒均匀,最后用酱油、糖、盐调味,同样勾个芡,即可出锅。
做完这些,白晚落看见剩下几个鸡蛋,便顺手打了,做了个蛋花汤。
她可不想给那客栈掌柜省食材。再者说了,这些东西可远不够车队这么多人吃的。
白晚落端着东西走出厨房,乔元见状便叫大伙来吃饭。
色泽金黄的二面黄与香味各异的浇头一上桌,众人都是有些惊讶。
他们已听乔元说了事情前后,都知这顿饭是白晚落做的。
没想到那样普通的食材能有这样的结果。
食材数量本身就不多,虽然白晚落把所有东西都做完了,但也不够这么多人分的。青青和采采以及各位马夫和领队都知自己付的房费少,也没好意思吃太多,搭配着自己带的干粮,只尝了些浇头。
青菜白晚落只略过了一下水,炒得时候也掌握着火候,炒至刚刚断生,故而吃起来还脆生生的,十分爽口。
而经过酱爆的猪肝色泽油亮、鲜香可口,口感滑嫩中还带着一丝弹牙,采采只吃了一块,就配了好几大口炊饼。
见他们吃的那么香,客栈掌柜在一旁都觉得肚中的馋虫被勾动了。
他们这本就没请什么正经厨子,负责做菜的只是个乡村妇人。平日做做饭还行,但手艺远比不上酒楼掌勺。
此时白晚落咬了一口二面黄。