豆皮焯水，与葱一起放入锅中炒香，最后加入一点盐、酱油、糖和少许醋调味即可。

是一道非常简单的“肉类替代品”菜。

随后她又炒了两个清爽的素菜，拎着食盒就来到了蔡府。

蔡府门房已经对她十分熟悉了，蔡府虽家大业大，平日来往宾客众多，但大多都是和他们东家有生意往来的人，人情往来，可是非常少见的，他们还是头一次遇上白晚落这样的情况。

门房检查了一下她携带的东西，就直接放她进去了。

进入蔡府，她径直走向了蔡以珊的书房，前几次来的时候，她几乎都在那儿。

虽说今天的饭菜主要是做给老夫人的，但做都做了，自然不能漏了蔡以珊那份，更何况做给老夫人的饭食，还是让蔡以珊先看过为好，不然她也怕自作主张，惹人不快。

“扣扣——"白晚落敲响了房门。

“进来。”蔡以珊的声音从房内传出。

推门而入，蔡以珊抬头见是白晚落，淡淡道：“是你啊。”

蔡以珊说话时总时平淡无波，白晚落已经习惯了。

她直接道：“我做了一些饭食。主要参考了老夫人的情况和口味，您先尝尝看吧。”

她对白晚落的手艺还是有些信心的，闻言没有多说什么，直接走了过去。

她本就清楚杏鲍菇味美，但尝到白晚落做的香煎杏鲍菇还是不免被惊艳了一下。

酱香味浓郁的同时，又没有掩盖杏鲍菇本身的味道，口感爽滑，咀嚼起来，仿佛在口中弹跳一般弹性十足！

“这个我管它叫素红烧肉，略微仿制了红烧肉的做法，吃起来非常接近红烧肉的口感。”

蔡以珊点了点头，想起之前那擅自做了红烧肉的厨子。

两相对比之下，免不了又对白晚落增添了几分好感。

但她面上依旧淡淡的，只是赞了一句“不错。”

略微尝过几道菜之后，她十分满意，终于放心让老夫人也一块来吃。

别人吃饭，她看着也不太好，而且她已吃过一大份姜母鸭，现在还饱着呢，于是起身道。