在以前，家家户户都自己做红薯粉条。

红薯粉条的制作工艺精细且复杂，现在大多数都是买现成的，也懒得做了。

精选的红薯洗净、去皮，切成小块，然后送入磨浆机中，磨成细腻的红薯浆。

接下来，红薯浆需要经过过滤和沉淀的步骤来去除其中的杂质，这样才能得到纯净的红薯淀粉。

这个过程非常重要，因为只有纯净的红薯淀粉才能制作出高质量的红薯粉条。

将淀粉倒入容器中后，要加入适量的水并搅拌均匀，使其成为一种糊状。这一步骤需要耐心和细心，确保淀粉与水充分混合，形成均匀的糊状物。

随后，将糊状物放入特制的粉条机中，通过机器的挤压成型功能，一根根细长的粉条就会缓缓地挤出来。

这个过程看起来非常有趣，但实际上需要精确的控制和技巧，以确保粉条的质量和形状符合要求。

最后，将粉条挂在晾杆上，让其自然风干。这个过程可能需要一些时间，但却是保证粉条品质的关键环节。

只有当粉条完全干燥时，才能保持其良好的口感和质地。

制作出来的红薯粉条成品色泽鲜亮，质地柔韧，口感爽滑。

它不仅是东风镇人民喜爱的美食之一，也是当地饮食文化的一部分。

无论是煮汤还是炒菜，都能展现出独特的风味。

红薯粉条需要提前用温水浸泡，这一点很关键。

千万不要使用开水，否则浸泡后的粉条会失去嚼劲，口感变得很差。

陈元将提前浸泡好的红薯粉条从水中捞出来，然后放入浓郁的汤锅中。

在等待粉条煮熟的同时，他又动手炒了两个美味的菜肴。

芹菜牛肉和辣椒炒肉作为浇头。

红薯粉条有一个特点，即使煮的时间较长，也不会变得软烂，反而会越来越入味。

红薯粉条在沸腾的羊肉汤里翻滚着，浓浓的香味飘散出来，馋得口水直流。

见火候差不多，陈元就招呼大家吃早饭。

听到陈元的喊声，大家纷纷走了过来。

除了厨房干活的帮厨，郑家人以及一些亲朋好友也过来。

看着这一大锅红薯粉，一个个眼睛都瞪得浑圆。

大家也不客气了，拿着碗筷自己盛了起来。