坪溪镇位于一处广袤无垠的平原之上，这里地势平坦如砥，视野开阔。

周围环绕着清澈见底、源源不断的溪流和湖泊，水源极为充沛。

在这片肥沃的土地上，道路交错纵横，犹如棋盘般井然有序。

水塘星罗棋布，宛如镶嵌在大地上的明珠。

得天独厚的自然条件使得坪溪镇成为了甲鱼养殖的理想之地。

镇上建立了众多规模宏大的甲鱼养殖基地，这些基地里养殖着大量肥硕健康的甲鱼。

由于其品质优良、味道鲜美，坪溪镇的甲鱼声名远扬，被誉为"甲鱼之乡"。

所以，“红烧甲鱼”这道菜在这边也算是一道家常菜，经常出现在村民的饭桌上。

而要是办大席，那这道菜绝对是必备的菜品。

所以，大家对这道红烧甲鱼再熟悉不过。

可他们却没有想到，这个陈师傅竟然将这道菜做得如此美味，简直是下饭神器！

接下来就是一道梅菜扣肉。

扣肉的香味十分浓郁，十分霸道地拼命往人鼻孔里钻，让人如何受得了？

上好的五花肉放进六成热的油温里炸出一层好看的虎皮。

待彻底放凉之后，用刀切成厚薄均匀的片状，然后整齐地码放在一个碗里，再往上面铺上一层梅干菜，放到蒸笼里大火蒸煮。

等到火候差不多了，再从蒸笼里端出来。

趁着瓷碗一个不注意，拿起一个钵子扣碗沿上，再迅速倒扣起来。

只见圆润的扣肉整齐地倒扣在盘子里，酱红色的肉皮在灯光下泛着诱人的油光，肥瘦相间的五花肉层层堆叠，呈现出纹理分明的美感。