再用一个坛子腌上一段时间，这样做的目的是上味增香。

吃的时候，只需拿出来炒熟，煎去水分，颜色亮丽，非常有食欲。

让人吃在口中，嫩鸭的香味与米粉的软糯相得益彰。

还可以加一些嫩竹笋，吃起来感觉不到肉腻，又能吃到满嘴肉香，米粉糊带着微微的酸味，十分清甜可口。

不仅调和了鸭肉中的骚味，还饱和了米粉的干燥与滑爽，使得口感更加丰富。

就连里面鸭骨也不放过，都忍不住用“敲骨吸髓”的食法吃得干干净净，尽得精华。

雪花丸子就不用多说，这道菜也是一道常见的酒席菜，在办入屋酒的时候，餐桌上必会有这道菜。

制作这道菜，要选三分肥肉，七分瘦肉，这样吃起来才更爽。

肉馅里可以加入孛荠、饼干，口感更为丰富饱满。

浸泡好的糯米，将肉馅裹成一个圆球，放上大锅中用大火蒸熟。

这道菜可是小孩子最爱，撒上白砂糖的雪花丸子一下肚，比得上一碗白米饭。

还有白溪水豆腐、水煮鲜鱼、罐子焖猪心、珠梅土鸡……

……

当陈元把这些菜肴端到餐桌上时，陈守望老人的眼睛湿润了。

他已经几十年没有品尝到正宗的家乡菜了，这些菜肴的味道让他回忆起了小时候的点点滴滴。

他感慨万分地说：“这才是真正的家乡味道啊！”

真的是老泪纵横，激动得话都说不出来了。

陈元看到陈守望老人的反应，心里也非常感动。

他知道，自己的努力没有白费，他让老人感受到了家乡的温暖和亲情。

在这个瞬间，他觉得自己做的一切都值得了。

大家都没有先动筷子，而是等着陈老先生先吃。

老人看了大家一眼，顿时领会，自己要是不动筷子，他们肯定也不会也吃的。

于是。

陈守望老人拿着筷子品尝起来。