羊肉、羊大骨、羊排，这些是明天的大菜，现在肯定是不能吃的，不过羊杂不用来做菜，清洗干净后，可以拿来今晚大伙吃了。

为了节省时间，今晚就吃羊杂火锅。

汤底自然是陈元自己做，是那种工厂里做的食品垃圾无法比拟的。

除了羊杂，还有鸡杂、鸭杂，这些都可以用来涮火锅，在这个初春的季节，吃上一口暖洋洋火锅菜，那绝对是最美好的感觉。

趁着厨房里准备菜的工夫，陈元也没有闲着，就开始炒火锅底料。

这做火锅底料也是很有讲究，要是做得不好，就算那些菜准备得再好，也是白搭。

无论是去外面吃火锅 ，还是自己在家里做火锅吃，这火锅底料最关键的东西。

可以说，这火锅底料是整个火锅的灵魂所在。

陈元吃不习惯外面的火锅底料，只要是在家里吃火锅，他都不会去买超市里那种红油火锅 底料。

干不干净两说，关键是那味道真心不合他的胃口。

所以，每次他都是自己动手做。

火锅可以说是一道历史非常悠久的传统美食，很受大家的欢迎。

安县这种的冬天，天气寒冷潮湿，所以安县人