第180章 可乐饼

苏墨安脸上带着几分好奇与期待,开口问道:“这次做的什么好吃的?”

张夜正专注地整理着摊车,将摆放略显杂乱的魔法小摆件重新归位,把盛着食材的器皿擦拭得一尘不染。听到苏墨安的声音,他停下手中的动作,抬起头,脸上露出一抹温和的笑容,眼睛里闪烁着热情的光芒,对着苏墨安说道:“可乐饼,这个算是小吃了。”

话音刚落,张夜便转身投入到制作可乐饼的准备工作中。

张夜站在摊车后方,神情专注而自信,他动作娴熟地从置物架上拿出事先精心处理好的肉沫团,肉沫被团得紧实又细腻,散发着淡淡的肉香。

他手法利落,从中取出一小块,就像一位经验老到的艺术家在雕琢珍贵的璞玉。紧接着,他拿起一个圆形的模具,轻轻将肉沫按压其中,眨眼间,一个形状规整的圆饼便成型了,这一系列动作一气呵成。

张夜将制作好的可乐饼坯放在一旁,随后依次摆好盛有面粉、打散鸡蛋液和面包糠的三个容器。他先把可乐饼坯稳稳地放入面粉中,轻轻转动,让面粉均匀地裹满饼坯的每一处,就像是给它披上了一层轻薄的白色纱衣。

接着,他小心翼翼地夹起饼坯,放入鸡蛋液中,蛋液瞬间包裹住饼坯,在灯光的映照下,闪烁着诱人的光泽。最后,他把沾满蛋液的饼坯放入面包糠中,双手轻轻按压,每一下都饱含着对美食的用心,让面包糠紧紧地附着在饼坯表面,形成一层酥脆的“铠甲”。

一切准备就绪,张夜将目光投向早已预热好的油锅,锅中的油微微泛起涟漪,油温恰到好处。他轻轻将裹好面包糠的可乐饼放入锅中,“滋滋”的声响瞬间响起,仿佛奏响了一曲美食的乐章。

他守在锅边,眼神专注地盯着锅中的可乐饼,小火慢炸,确保每一处都能受热均匀。随着时间的推移,可乐饼的表面逐渐变成诱人的金黄色,他熟练地用筷子轻轻翻面,继续炸制另一面,直到两面都变得金黄酥脆,才满意地将其捞出,放在控油架上,多余的油脂慢慢滴下。

张夜微笑着看向一旁期待已久的苏墨安,温和地问道:“要下什么酱,有番茄酱、沙拉酱和辣椒酱。”

“什么叫要什么酱呀,当然是每个酱来一个呀。”苏墨安眼睛瞪得圆圆的,脸上满是理所当然的神情,一边说着,一边还不自觉地舔了舔嘴唇,仿佛已经在想象着三种酱料搭配可乐饼的美妙滋味,迫不及待地想要大快朵颐一番。

张夜看着苏墨安这副馋猫模样,忍不住轻轻摇了摇头,嘴角挂着一抹无奈又宠溺的笑容,抬眼看向他,半开玩笑地说道:“你也是不嫌腻,就不怕待会被味道冲得吃不下别的。”

就在两人你一言我一语之际,一个身着华丽魔法袍,头戴精致尖顶帽的coser从人群中挤了过来,他的脸上洋溢着兴奋与激动,眼睛里闪烁着光芒,径直走到张夜面前,略带几分急切地说道:“咦,你就是讨论群里那个厨艺很高的coser吧?我可关注你好久了,我这可是专门冲着你来的!”说着,他还用力地点了点头,似乎生怕张夜不信他的诚意。“我在群里就一直看大家夸你的手艺,今天可算能亲口尝尝了,快让我试试这传说中的手艺。”

张夜听到这个coser的话,脸上露出了热情的笑容,眼中满是友善,他微微颔首,温和地说道:“你好呀,既然专门找过来,要不要试下今天的招牌菜品可乐饼?刚出锅的可乐饼,外皮酥脆,内里软糯,味道可好了。”他一边说着,一边用手指向冒着诱人香气的摊车,眼神中满是对自己手艺的自信。

那个coser激动得脸颊微微泛红,眼睛里闪烁着期待的光芒,脑袋像拨浪鼓一般疯狂地点着,连说话的声音都因为兴奋而微微发颤:“要的要的,可太想尝了!给我来两个!”他的目光紧紧地盯着摊车上的食材和制作工具,一刻也舍不得移开,仿佛已经迫不及待要将美味的可乐饼吃到嘴里。

张夜见状,立刻转身投入到新一轮的制作中。他熟练地拿起已经备好的食材,再次重复着那一套行云流水般的动作。先将处理好的肉沫团取出一小块,放入圆形模具中,轻轻按压,一个圆润的饼坯便成型了。

紧接着,他依次将饼坯放入面粉、鸡蛋液和面包糠中,手法娴熟地让饼坯均匀裹上每一层外衣。随后,他将裹好的饼坯轻轻放入滋滋作响的油锅中,随着“噼里啪啦”的油炸声,空气中弥漫出更加浓郁的香味,引得周围的人纷纷侧目,都对这即将出锅的美味充满了好奇与期待 。

张夜手中夹着刚炸好、色泽金黄的可乐饼,动作轻盈地将其放在洁白的餐纸上,吸去多余的油脂。

随后,他抬起头,脸上挂着亲切的微笑,眼神中满是关切,再次温和地询问道:“要什么酱呢?我们这儿有酸甜可口的番茄酱、奶香浓郁的沙拉酱,还有劲爽刺激的辣椒酱,您可以根据自己的口味随意搭配。”他一边说着,一边用手指向摆放整齐的酱料瓶,耐心地介绍着每一种酱料的特色。

那个coser微微歪着头,眼睛在几种酱料间来回扫视,似乎在进行一场艰难的抉择。片刻后,他眼睛一亮,脸上露出满意的笑容,开口回答道:“番茄酱和沙拉酱吧。我就