“陈章，你做的这是什么菜？香得我口水都快流下来了。”何雨柱一边说，一边盯着陈章手里的锅。

陈章笑了笑：“这是我们江南的红烧狮子头，用猪肉做的。你要是喜欢，等下多吃点。”

“那我就不客气了。”何雨柱哈哈一笑，接着又说，“对了，陈章，你平时做饭这么有创意，能不能教教我一些做饭的技巧？”

陈章点点头：雨柱大哥你平时做饭也很好吃，咱们可以互相交流。”

何雨柱听了，高兴得不行：今天我就跟你学学红烧狮子头怎么做。”

陈章开始详细讲解：“首先，猪肉要选用肥瘦相间的部分，这样做出来的狮子头才会鲜嫩多汁。把猪肉剁成肉馅，加上姜末、葱末、鸡蛋清和适量的淀粉，搅拌均匀。”

何雨柱点头记下，不时问一些细节问题：“陈章，那你加淀粉的时候有什么讲究吗？”

“是的，淀粉不能加太多，否则会影响口感。”陈章耐心解释，“然后，搅拌好的肉馅捏成大肉球，用油煎至金黄色，最后加上酱油、糖、料酒和高汤，用小火慢炖，让味道充分渗入。”

何雨柱听得津津有味，不时点头：“原来还有这么多讲究，我以前做的都没注意这些细节，难怪味道差了点。”

陈章笑了笑：“其实做饭就是要细心，每个环节都要注意到，这样才能做出好吃的菜。”

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

晚上，大家一起围坐在院子里，品尝陈章做的红烧狮子头。秦淮茹一边吃一边赞叹：“陈章，这狮子头外焦里嫩，鲜香可口，太好吃了！”

易中海也点头称赞：“是啊，陈章的手艺越来越好了，我们都得跟你学学。”

何雨柱夹起一块狮子头，仔细品味：“陈章，我今天学到了不少，以后我也要试着做做看。“雨柱大哥，你一定能做得很好，有什么不懂的随时问我。何雨柱决定亲自尝试做红烧狮子头。他在市场买好了所有的食材，回到四合院开始动手。陈章看到他忙碌的身影，走过来问道：需要帮忙吗？”

“我试试看，做得不好你再帮我纠正。”何雨柱自信地说道。

何雨柱按照陈章教的步骤一步步操作，他一边做一边小声念叨：“猪肉要选肥瘦相间的部分，肉馅要搅拌均匀，加淀粉不能太多……”

陈章在一旁观察，看到何雨柱认真学习的样子，不禁露出了欣慰的笑容。何雨柱把搅拌好的肉馅捏成肉球，放入油锅中煎至金黄。虽然操作有些生疏，但整体效果还不错。

“陈章，我现在要加高汤了，对吗？”何雨柱问道。

“对，记得用小火慢炖，这样味道会更好。”陈章回答。

不久后，何雨柱的红烧狮子头出锅了。院子里飘着浓浓的香气，邻居们闻讯赶来。