这种茶没有经过发酵和炒制,煮出来没那么香,沈青打算去寻找红茶。
沈安安乖巧地坐在他的头顶,沈青路上看见了耳麦糖葫芦的,给小女儿买了一串。
“谢谢爸爸!”
“嗯,安安慢慢吃,小心点别把糖弄爸爸头发上了,要不然爸爸的头就要招蜜蜂,到时候被蛰几个大包了!”
沈青左手向后,搂着自家女儿的小腰说道。
“嘻嘻,知道啦爸爸!”
沈安安声音清脆,连忙点头,迫不及待的含住了一个冰糖葫芦。
真甜啊。
沈青很快就在菜市场的一家干货店里,找到了炒制过后的红茶。
做奶茶,其实红茶绿茶都可以,但红茶味道比较醇厚,搭配起来更加经典好喝。
沈青挑选了一种品质不错的红茶,买了一两。
又扛着沈安安去买了肉,还有一些菜。
然后,继续扛着宝贝女儿,提着红茶,一行人往家走去。
回到家后,沈青把沈安安给沈老汉夫妻看着,就开始准备制作奶茶。
奶茶里除了茶之外,还可以加红豆,椰果,芋泥,珍珠这些。
但其他的不好找,家里还有红豆,沈青用热水泡了泡,紧接着直接放在锅里蒸了起来。
蒸到出沙爆开,到时就能够直接加在奶茶里了。
然后,沈青按照一些模糊的记忆,开始煮茶。
先烧开水,再放入红茶煮开,把颜色煮出来。
这时煮出来的茶就已经很香了,红茶的味道在屋子里弥漫。
沈青再加入一些牛奶,小火慢煮,同时不断搅拌。
他记得好像不能让奶茶煮开,煮到有小气泡那个样子就可以了。
沈青赶紧把柴火抽了出来,用水泼灭,然后拿过蒸格和纱布,把牛奶过滤了出来。
深琥珀色的牛奶散发着茶香和奶香,诱人至极。