“天也黑了，今晚咱们就住招待所，等会儿我带你去尝一尝他们这里特色卤大肠汤泡饭。”

“嗯，可以。”李长歌点头。

他才发现这位张师傅倒是一个吃方面的行家，不管走到哪里，总能找到那里好吃的地方。

这也是多年跑车跑出来的经验。

他们刚到槐荫县招待所，简单收拾一下，住下，随后在张师傅的带领下去吃卤大肠汤泡饭。

这人还没过去呢，就闻到了一股浓浓的猪下水的脏器味，还夹着着一股浓烈的香料复合味。

至于为什么都是猪下水，而不是猪肉？

都白了不还是下水便宜，猪肉价格贵。

七转八拐，终于到了小馆子里，张师傅拉开凳子，一屁股坐下去，把手搭在油腻腻黑乎乎的木质桌面上，上面散发出一股陈年老味道。

估计都是这些年，那么多食客遗留下来的。

过来这里吃饭的基本都是贫苦老百姓。

平日里吃不上肉，就想着弄点猪下水尝尝肉味，也算是补充一下平日里所缺失的肉类营养。

同时也解解馋，满足一下口腹之欲。

“长歌，你别看这个小馆子既破又旧还脏，它的味道其实是很不错的，等一下你来尝一尝。”

话说完就招呼着小馆子的服务员。

二话不说，直接点了两份卤大肠汤泡饭。

“这家小馆子以前是私人的，因为生意火爆，后来被转为公私合营，现在已经全部变成公家的了。”

“说实话，很多人羡慕他们这些有手艺的。”

“啥事也不干，直接端上了铁饭碗，旱涝保收。”

张师傅的言语中流露出羡慕的色彩。

过了没一会儿，饭菜上来，酱油色的汤中漂浮着小葱花，炒的满满当当的卤大肠露出汤面。

有一股淡淡的猪下水脏器的臭味，很明显是没处理干净，用的油，大料，还有料酒少了。

李长歌对于这种苍蝇馆子的饭菜，从来都没有拒绝过，他拿起筷子，尝了一口，味道还可以。

而另一边的张师傅，已经把另一个碗里中的红薯大米玉米粒混合的杂粮米饭倒进汤里。