时间悄然流逝，在这一个时辰中劈砍柴火的声音响彻在这厨房当中，又过了一个时辰他们也是按照赖寿山的要求将木材给劈好了。

陈珂几人照旧叫来赖寿山检查，赖寿山看到他们这一次比之前的做的要好：“这一次算你们过关，接下来我就教你们如何做菜。”

“这做菜也和一支军队一样，需要不同的兵种进行配合才能组成一支真正的军队。做菜也是一样，也是由不同的食材才能做出一道可口的美食。我先教你们做一道最简单的菜红烧肉。”

赖寿山拿出早就准备好的食材，将一大块火焰猪的肉切成一条一条的，随后一挥手一团火焰就出现在那些早已切好的猪皮上，火焰燃烧发出难闻的气味。这些火焰只在其上燃烧了数息时间，赖寿山又一次挥手将这些火焰全部给收了回来。

“这一步，需要控制火焰，不能让火焰将火焰猪的肉给烤熟，只需要将上面剩余的毛发给处理干净就行。”

做完这一切后赖寿山又叫陶鸿飞打一盆清水回来，陶鸿飞也是不敢怠慢很快就端来一盆满满的清水。

赖寿山将这一块块处理好的肉放到清水中，只见其用手在盆中一搅将将这些肉给捞了上来，再用一旁的刀将猪皮表面刮干净。

“这一步是清洗。”

清洗干净最后，赖寿山又将这些肉切成了一块一块后，将这些处理好的肉块将入清水和切好葱姜一起煮开。并将这煮出来的浮沫一一捞出，在煮到差不多的时候，又将这些肉块一一捞出，放到一旁准备好的温水当中再一次清洗捞出放在盘子当中。

“这是焯水。”

赖寿山将原本锅中的水倒掉，并用火焰将锅给弄干之后，又将肉块倒入了锅中翻炒，在锅中的肉发黄之时，赖寿山又将这些肉盛了出来。清洗好锅后，赖寿山又在锅中加入些许油和糖，直至将锅中的糖全部融化，炒成了糖色，又将之前盛出来的肉倒在了锅中。

“这是炒糖色，这也是这一道菜的重要一步，没有这一步的话，那整道菜都是失败的。”

火焰猪肉混合着糖水在赖寿山的锅铲下不断地翻滚，直至将肉炒成了金黄之色，又加入了几味香料，和一勺清水，接下来赖寿山又在锅中加入了一些酱，又将锅盖给盖上了，加大了炉中的火量，直至煮了一刻钟的时间。之后赖寿山揭开锅后又煸炒了几下，便将这锅中的肉盛到了碗中。

“你们学会了吗？”

陈珂四人纷纷点头，之前赖寿山的一切动作都被他们记在了心中，此时的他们觉得这做菜不过如此。