聂书有些失望，但还是继续问道：“那您知道哪里可以买到甲鱼壳吗？”

摊主想了想，指了指市场深处：“你往里面走，最里面有个老张头，他专门处理甲鱼，可能会有甲鱼壳。”

聂书和聂远道了声谢，便朝着市场深处走去。果然，在最里面的一个角落里，他们找到了老张头。

老张头是个年过六旬的老人，正坐在一张小板凳上，手里拿着一把锋利的刀，熟练地处理着甲鱼。

“老张头，请问您这里有甲鱼壳卖吗？”聂书走上前，礼貌地问道。

老张头抬起头，眯着眼睛打量了聂书一番：“甲鱼壳？你要那玩意儿干嘛？”

聂书笑了笑：“我们想尝试做一道新菜，需要用到甲鱼壳。”

老张头点了点头：“甲鱼壳倒是有，不过不便宜。你要多少？”

聂书想了想：“先来十斤吧，如果效果好，我们再继续进货。”

老张头站起身来，走到后面的仓库里，不一会儿便提着一袋甲鱼壳走了出来：“十斤甲鱼壳，一共两百块。”

聂书付了钱，接过甲鱼壳，心里有些兴奋。他和聂远回到店里，立刻开始研究如何将甲鱼壳和炸鸡结合起来。

“聂书，你觉得这甲鱼壳该怎么处理？”聂远看着那一袋甲鱼壳，有些犯难。

聂书思索了一会儿：“我觉得可以先用水煮软，然后切成小块，再用油炸。这样既能保留甲鱼壳的营养，又能增加口感。”

聂远点了点头：“好，咱们试试看。”

两人按照聂书的想法，开始处理甲鱼壳。经过一番努力，他们终于做出了第一份油炸甲鱼壳配炸鸡。

聂书尝了一口，眼中闪过一丝惊喜：“味道不错！甲鱼壳的口感很独特，和炸鸡搭配起来，别有一番风味。”