罗江一开始自然是受宠若惊，果断拒绝，但却在苏阳的示意之后，收下了红包。

毕竟红包里的钱，对于李响亮而言算不上什么，苏阳清楚的明白这也算是图个吉利以及代表感激，并非是辛苦费。

若是不收，反而会显得扫兴。

苏阳跟罗江回表谢意以及祝福后，几人也没聊多久，李响亮便也跟着古映芹离开了后厨。

今晚的来宾很多都已经提前到场，作为今晚的主角，李响亮自然是要好好招呼。

现在距离上菜的时间约莫还有半个小时，后厨外就已经站满了服务员。

他们早已经提前做好准备，只需要等苏阳一句话，便可以把菜送到1号宴会厅。

锅里的鱼羊鲜已经煮上。

这道汤不需要煮太久，只需要把煎好的桂鱼放到羊汤里煮个8分钟左右，羊汤就能够吸收桂鱼的鲜美。

若是换成鲤鱼类肉质更加细嫩的鱼，时间则需要再缩短一些，因为这道菜不只是喝汤，同样也能吃羊肉跟鱼肉。

按照龙国宴席的礼仪，上菜应该是先上冷盘，后上大菜，接着上汤，随后是其它菜。

只不过今天的菜，几乎都是大菜，所以苏阳也就没那么多讲究了。

他决定先上冷盘，随后便是鱼羊鲜这么道汤。

冷盘的话，自然就是烧卤拼盘。

苏阳已经提前把叉烧以及卤牛腱、卤牛舌给切好，并由罗江摆好盘放置到一旁，只需要等开餐的时间一到，传菜员就可以开始传菜。

东坡牛排、黄焖乳鸽、昆仑鲍甫都只需要把汤汁收浓后淋上去即可，开水白菜之后只需要焯烫后端上去就行，开水白菜的清汤之后会装到茶壶里。

把清鸡汤浇到白菜芯上，白菜芯一受热，便能绽放开。

这并不是什么很难的操作，所以苏阳打算把这一“乐趣”交给宴席的来宾。

香芋扣肉跟葱烧海参也能摆盘好后直接上菜，拔丝芋头上菜的时间就得稍微晚一些，放在虾仁清汤面之后，当做饭后甜品。