这种麻烦而且还带有风险的食品安全问题是怎么解决的的呢，还是公私合营，合营之后国家监管开始逐步到位，而且员工和经理的收入，开始和单位收入脱钩，单位挣得多，自己能拿到的提成并不多，比不上自己额外付出的劳动力，所以没必要为了掉脑袋的风险去干这种费力不讨好的事。

只不过现在合营才开始，各级地方对合营的单位监管不够严格，尤其是这些积极响应合营的，在县区眼里，都是好商户，应该不回去干一些违法乱纪的事情，所以所谓的合营的督察员，或者指导员，基本上都不怎么管，都在忙着去合营更多的商户，说白了，就是都在拓展增量市场，对于存量市场关注度不够，可惜这些积极响应的商户，并没有那么让人放心。

等过段时间，县区开始把目光转向这些店铺的时候，就是开始清理在各种乱象的时候了。到时候督导员，指导员，直接开始驻店监察工作，也就成了所谓的公方经理。实际上，没有什么公方和私方这一说，进行管理的就是经理。

原来的经理管理不负责任，管理出了问题，街道委派新的经理完全合情合理，这两个理论上是不能并存的。只不过公家派过来的经理，有的是不懂经营，有的是兼职没有时间，原经理继续主抓经营业务，也是正常，这就是所谓的私方经理。

可以理解为，兼职的经理和经理助理，这也是为什么在这种店里，所谓的私方经理会处于弱势的原因之一，并不是人家背后有街道做靠山，而是人家级别本来就比你高。不过这些特派员，有些人，习惯不懂装懂，有的人确实不了解行情，有的人就想大干快上，有的人则是被人骗了，所以就出现了不少外行指导内行的局面。

就大前门小酒馆这种卖假酒的行为，这位徐经理恐怕要和未来的督导员，有一番争斗了。要是来个不乐意揽权的还好，要是来个想干出一番成绩，好让自己再进一步的，那就有的折腾了。

我稍微掐算了一下，这些酒的来历，不是人为添加化工甲醇，算不得违法，不至于抓起来，但是批评教育免不了，不过，这一片的街道主任也是个