神识略过已经熄灯睡觉的中院何家，发现到这个时候九十五号四合院里，家里还亮着灯光的人家只剩下后院的许富贵家和前院的阎埠贵家，其他的人家都已经熄灯睡觉了。

对于何大清这个人，于林倒是没有什么太坏的印象，在原剧中介绍这个家伙是五一年离开京城，跟着一个姓白的寡妇、抛弃十六岁的儿子和年幼的女儿跑去了保定，给白寡妇拉帮套。

根据一些情况分析，何大清十有八九就是被易中海和聋老太婆联手算计了。在五零年进行人口成分划分时，何大清给自己报的是雇农，恐怕这一点儿就跟他的实际情况不符，要知道何大清、何雨柱父子一直宣称自己是谭家菜的传人，可是谭家菜又被称之为官府菜，使用的大都是价格昂贵的鱼翅、瑶柱、海参等食材，在当时那个年代普通人别说吃了，恐怕见都没有见过，甚至就连一些有钱人也无福消受，能够享用这种堪称奢侈美食的，也只能是那些达官贵人了。

如果何大清只是一个普通的厨师，根本就没有机会接触到这些鼎级的食材，更不用说想要熟练掌握制作技巧，就需要通过不断地练习，他如果只是一个普通厨师，又哪来的食材供其练习厨艺？

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另外何雨柱的外号“傻柱”的由来，正是因为他出去卖包子时，辛辛苦苦躲过了溃兵的抢夺，最后却被人用假币骗走了所有的包子，回来后被何大清骂他真是一个“傻柱”，从那之后他才有了这个外号。

而且何大清家居住的是九十五号四合院中院的三间正屋、外加位于东厢房旁边的一间耳房。按照旧时的礼仪，只有房屋的主人才能够居住在正屋，因此就算是买的话，正屋的价格也远远超过其他的房屋，何家的房子可是私产，是何大清花了真金白银从贝勒府手上买的，能够买得起中院的三间正屋，足以说明何大清的身家颇为丰厚。

因此于林认为何大清绝对是在自己的成分上造假了，按照他的实际情况，起码也要划分为小业主。

于林觉得何大清肯定是受到了某些人的威胁，要知道当时对于个人成分造假的惩罚力度相当大，再加上何大清的厨艺相当出名，在日伪时期曾经给樱花人和党国官员做过饭，恐怕这也是他被人威胁的把柄之一，另外那个白寡妇也脱不了干系，为了给自己找一个能挣钱养家的拉帮套，恐怕白寡妇也跟易中海勾结在了一起。

以一个后世人的眼光来看何大清，于林倒是觉得他也是一个勉强算得过去的爷们儿。

要知道何大清之所以把一双儿女留在京城，他也是不想连累自己的孩子，再说当时何雨柱已经十六岁了，在当时那个年代，不少人家十六岁就已经顶门立户过日子了，何大清在离开京城前，其实已经给何雨柱安排好了工作，就是直接去红星轧钢厂食堂上班，而且还是厨师工作，即使按照当时厂里厨师的最低工资，何雨柱也能够每个月挣将近三十块钱，养活他和妹妹雨水根本就没有问题，更何况何大清到了保定以后，每个月都会给儿子和女儿寄生活费，一直坚持寄了十来年，仅仅只是这一点就说明何大清并没有不管不顾自己的孩子。