妹妹负责烧猪皮，她则是负责把今天买回来的那一扇排骨，分了一大半下来，准备砍成一节一节的来做红烧排骨。

姜瑜有事情做，乐呵呵的干活去了。

姜绾拿着刀把排骨剁成了拇指节长短的块状，放在盆里边备用。

“姐，今天做卤猪下水吗？”

姜瑜一边烧肉一边问。

姜绾想了想，摇头，“先不做了，我一会儿炒一些猪肝跟猪肠，做一个炒猪杂先吃。”

卤肉要花很多的时间，整副猪下水洗起来也会耗费不少时间，索性就先不做了。

一会儿她做一个红烧排骨，红烧肉段，红烧鱼炖豆腐，再来两只野鸡汤，烧一个素炒竹笋，炒一个猪杂。

五菜一汤，足够丰盛了。

姜瑜答应了一声好，动作麻利的帮忙干活。

土灶上有三口锅，除了一口煮饭的外，另外两口比较大一些的，都是用来炒菜的。

平时就他们一家人的时候，一般就用一口锅炒菜就可以了，但是今天有客人，自然是两口锅都要用上的。

这个土灶在砌的时候，姜绾就特意的让他们在后边把水沟预留下来。

土灶的旁边有一个大水缸，从水缸里就可以打水到锅里。而在锅的后边就是一条水沟，把洗锅的水直接倒到了沟里，用过的水就可以顺着提前预留好的水沟，流淌到院子外的蓄水池里。

那是特意为用过的水挖的一个小小的蓄水池。

里边的水专门用来浇菜的。

此刻姜绾一口锅里，把排骨倒进去焯水，另外一口锅，也加入了水。

她把五花肉先切成条，然后再切成段。

说是肉段，其实就是厚一些的肉块而已。

五斤肉，也切了木盆的小半盆。

“姐，红烧肉段要加土豆吗？我要不要去削几个土豆来？”、

姜瑜烧火，还不忘记看有没有什么事情是要做的。

姜绾看了看盆里的肉，想了想让姜瑜去削土豆。

不过她不打算用来炖肉，而是计划用来炒个醋溜土豆丝。

“小瑜，你去跟你姐夫说，让他收拾好野鸡后，去跟何叔他们说一声，让他们一会儿也过来家里吃饭。”

家里的肉菜有多，何家全家过来，一起也就三桌人而已。

她准备的份量，足够了。

姜瑜答应了一声好。

“姐夫，我姐说你一会儿叫何叔他们过来吃饭。”