姜绾把米饭煮上,大姐也洗好了羊肚菌。
“绾绾,这菌子要怎么煮?”姜宁问。
“一会儿我把鸡肉炒了,把它加到鸡汤里煮,汤会更鲜美更香。”
姜绾回答完,谢衍也把野鸡给处理好了。
她接过来,道了一句辛苦了,让他先去沐浴更衣,她这边饭菜很快就好。
回到家里做饭的人多,用不上的人,就早点去收拾好自己,一会儿吃饭后就可以睡觉了。
“好。”
姜绾在菜板上把鸡肉砍成小块,装了差不多一大海碗。
若是平时,可能一顿吃一只鸡比较的奢侈,但是今天他们干活很累,都需要吃饱吃好了,才能有力气干活。
“姐,你去拿一个萝卜来洗干净了切碎,我们再做一个萝卜煎鸡蛋。”
只有野鸡羊肚菌这一个菜,感觉分量不够吃。
但是家里现在没有什么蔬菜可以吃,除了咸菜外,就是萝卜了。
萝卜是去年的萝卜,保存得很好,里边还没变糠,切碎了煎鸡蛋好吃。
姜宁答应了一声好,就手脚麻利的去弄了。
姜绾切了一点姜片放在鸡肉上,起锅烧油,把鸡肉倒进去炒香后,再加入三碗井水,加入盐盖上盖子煮。
等到锅里的汤鸡汤开了,打开锅盖,就是一股浓郁的香味扑面而来。
没当这个时候,姜绾总是会感慨,住得离村子远一些就是好。
至少吃个肉什么的,没有人说三道四。
汤开了第一遍,她把羊肚菌倒进去,盖上锅盖再煮几分钟时间。
姜宁这边已经切碎了一整个大萝卜。
姜绾把萝卜团成一团,用力的挤掉萝卜的水分。
等再也挤不出水分的时候,把萝卜放在了碗里,取出了四个鸡蛋敲碎,加入盐,还有一点点的菜籽油,与萝卜一起搅拌均匀。
等她这边弄好了,鸡汤也就好了。
用三个装菜的大碗把锅里的汤带肉,还有羊肚菌盛了出来。
在锅里加上一些水,把锅随便的刷了一下,等里面残留的水分干掉了,就倒油进去煎萝卜饼了。
油煎鸡蛋萝卜散发出来的味道,又比鸡汤要香上不少。