至于昨天萧岚做的油炝包菜，原本是应该添加碎肉的，但是老孙怕他厨艺不精，怕他浪费了肉，连肉末都不肯给他用。

今天老孙连五花肉都舍得给萧岚用了，足以看出，他已经被萧岚的厨艺征服。

“萧岚啊，你先给大家示范一遍，然后指导大家做。你还有配餐的任务，就别在炒菜上花太多力气。”

老孙对萧岚温声细气地说完以后，转头换了一副面孔对大家吼：

“听到没有，好好学！像萧岚这种级别的大厨，你们在外面，连他工作的饭店都吃不起，更别说遇见他，跟他学手艺了！”

“不要浪费机会，你不学，有的是人想学！”

话是往夸张方向说的，但是只要萧岚愿意的话，就能变成事实，比如去只开放给达官显贵的私厨工作。

伙房里这几个人，也算是撞了大运，能被萧岚手把手教。

不过师傅领进门，修行在个人，学成什么样，还得看他们用不用心。

五花肉炒包菜和昨天油炝包菜的做法差不多，只不过今天的油，换成了五花肉里面的猪油。

猪油炒菜，不论炒什么菜都会很香。

哪怕单纯用猪油拌白米饭，都能香味扑鼻，让人吃了一碗又一碗。

国外很少用猪油，觉得猪油不健康、低级、肮脏，还把它和很多疾病联系在一起。

他们自认为用植物油更高端，为此还产生出高人一等的错觉，殊不知，他们是被资本家忽悠瘸了。

猪肉是常见的肉，那么猪肉里的油脂也是很常见的油脂。

它跟其他油一样，有利也有弊，本来不该被污名化。

但是进入19世纪以后，随着灯泡的普及，人们对蜡烛的需求量越来越少。

因此，生产蜡烛的原材料——棉籽油就过剩了。