“剩下的同事们,今天任务很重!大家要有心理准备!第一、将超市里的通道全部清理出来,不准有任何商品留在地上!第二、将地堆促销台上的货物全部补满,特别是主通道上促销台。第三、把这几组货架拆了,换成促销台!第四…第五…”虽然只是微调,但工程量还是巨大!
超市整体布局当初就是陈老板亲自设计的,货架摆放位置,主次通道的设计,如何引导客流都是精心布局的。
这次微调主要目的还是为了销量大的刚需商品腾位置!你的百货商品无论如何也卖不过鸡蛋,柴米油盐酱醋茶是生活的必须品。对超市来说这些都是低毛利甚至是负毛利的“赔钱货”。
一般超市都会将这些商品陈列在超市的“深处”,目的就为了让顾客在超市停留更久的时间,越是逛的久购买的东西就越多!而生鲜综合超市就会把生鲜放到“深处”,不知不觉间让顾客逛完了整个超市!
超市陈列的目的就在这里,让顾客买更多的东西!然后将超市想卖的东西陈列到醒目的位置,让顾客买超市想卖的东西!
有时你觉得是自主购物,实则你在掉入超市设计好的一个又一个陈列圈套!你看到一个陈列很丰满的地堆或者促销台,第一时间想到的是这样商品搞特价了!
当试吃员把试吃的商品喂到你嘴里,你下意识的想要不买点吧!
各种各样的套路,说是套路实则也是消费心理学。不过长时间的研究证明,套路真的动人心!
可有些套路因为陈老板的外挂而失去了作用,陈老板要利用10%的纯利润,就要大大的提高销量。必需品的陈列就是超市中的重点,陈列的面积要大,气势要宏伟,最好是做几个巨大的造型。让顾客眼前一亮,忍不住的购买!
陈老板超市里每样商品带来的利润是一样的,他不用“勾引”顾客去买以前很难卖的高毛利商品!也不用老阿姨卖力的介绍这个商品好那个商品棒了。
以后的超市就有必杀技,那就是真诚!直接将供货单贴在货架上,就是突出一个分毛不挣!
也就是老阿姨们看不懂超市的操作,换些懂行的指不定怎么嘲笑陈老板!简直是在瞎搞!
打地堆、换促销台还有拆除部分货架,都是体力活。老阿姨们配合着陈老板干活,可毕竟人老体衰没那么大力气,把陈老板累够呛!
直到晚上10:30左右才将今天的工作完成,整体的格局没动,局部微调吧!
忙碌了一天,陈老板和员工们都疲惫不堪。然而,当他们站在调整后的超市里,看到宽敞明亮的布局和饱满的商品陈列,今天的工作还是很到位的!
“大家过来一下!今天辛苦大家了,工作比较繁重!还是三薪给到你们,新员工也有。”
“真的吗?谢谢老板。”
“老板太大方了.”
“别急着谢我,我先安排一下明天的工作。明天我们就开门正常营业了,希望大家用心工作。对得起这两天的辛苦!明天开始正常班,就按照之前的早晚班分班。贺姐,招聘的事继续进行!”
“收银员就交给陈怡管理了,明天开始就是实战了。陈怡你多盯着点,可以慢一点但不要出错!”
“食品张姐你负责一下,查漏补缺。就这两天把缺货找出来,报给我!百货那边就李老五负责一下。”李老五原名李万碧,家中排行第五。之后这位女同胞也不知道怎么就被人叫成李老五了!