一边解释，李逸一边翻炒着锅中已经成为一团黑的酱料了，只有星星点点的白芝麻还点缀在其中，。

等到炒勺刮过锅底时，感受到了一丝阻碍，李逸就得出判断，锅中的花椒酱已经炒香炒透了。

这时候，李逸才把刚刚的料汁也倒进了个锅里，开中火熬煮了起来。

将料汁一起熬到浓稠后，一锅黑漆漆的花椒酱就炒好了。

直播间观众闻不到味道，一个个在弹幕中好奇询问着。

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而后厨中能闻到香气的徒弟徒孙们，则都一个个的频频侧目，好奇的打量着李逸这边。

这锅酱的浓郁香气，即便是他们见多识广，也没有闻过和这种味道相似的酱料。

拿过刷子，饱蘸酱汁，李逸将它刷在了狗肝上，刷了满满一层，没有放过任何一处。

随后，他才拿过烤炉，用灶火点燃了几块无烟木炭，放在了烤炉里，生起了一炉炭火。

取来了一个烤架，李逸把刷满了酱料的狗肝放在了烤架上，就架在了烤炉上烤了起来。

他盯着炭火，瞧得认真，不时给狗肝上补充些许酱料。

而包裹在狗肝外层的油脂，也在炭火的温度下一点点慢慢渗出了油来。

这时候，李逸取来了一根大头针，飞快的在狗肝上扎着。

随着他的扎制，狗肝上方的油脂也慢慢向狗肝内渗去，融入了狗肝之中。

一直烤到外层肥油被烤得焦化，李逸才把狗肝转移了下来。

此时的肥油已经被烤得只剩下薄薄一层了，焦黄焦黄的贴在狗肝上。

然而李逸却直接用刀挑开了焦层，将焦化的肥油全部剥了下来，丢进了垃圾桶里。

肠油包裹之下的狗肝，依旧通红鲜嫩，散发着热气，还有一股特殊的香味。

“搞定。”

李逸拍了拍手。

八珍搞定之后，就可以开始正式制作【金凤羹】了。