一个原因是，家里一群猴孩子，那些坚果正是孩子们的最爱。

提前炒出来，只怕是不等着到年三十，就被这些猴孩子偷摸嗑没了。

如今这时候，瓜子也是稀罕东西，自家搁菜园子里头种那么十几二十棵的，就是留着过年炒了待客用，吃了就没了。

松子、榛子这些能卖钱，还要送人，自家也留不下多少。

要是让孩子提前吃了，家里来个客，拿啥招待？

还有一个原因是，提前炒好了放在哪儿？

这年月没有塑料袋，顶多就是找个布口袋装着，放柜子里吧，容易返潮，瓜子皮艮了不好。

东北人多数都是用布口袋装上，放在炕稍的炕琴底下，因为炕有热度，烘着那瓜子不返潮不皮艮。

可有一点，坚果类的东西含油丰富，一直在热乎的地方放着，容易哈喇。

所以大多数人家，都是在除夕这天晚上炒瓜子啥的。

正好炒出来闲着没事儿，抓两把嗑，一边嗑一边唠嗑儿，防止犯困。

吃饺子得到半夜呢，大多数人都熬不动，有东西吃着，还能精神点儿。

一家八口人吃饭，而且是年三十和初一早晨的饺子要一起包出来，这饺子肯定少不了。

总算是现在孩子大了，盛云芳盛云菲都能帮忙包，盛希平能擀皮儿。

搁以前孩子都小的时候，光是盛连成两口子包，一直得包到挺晚才行呢。

十点半左右，饺子包完了，留下两盖帘端到外头仓房，用洗干净的白布盖上，这些是留着明早晨煮的。

剩下的几盖帘放在厨房案台上或者锅台上，等会儿烧水煮饺子。

“老盛，咱早点儿煮饺子吧，别等到十二点了。

老大自打从山上回来，就一直没好好歇着，早点儿煮了饺子，吃完饭该睡觉睡觉。

明天一早，他那些小哥们儿还不得过来拜年啊？”张淑珍看了看墙上的钟，问盛连成。

搁以前，盛连成都是要求，十一点半煮饺子，十二点吃。

可这两年，也不太在乎那些规矩了，啥时候吃还不都一样？

早点儿也行，吃完了饺子玩一会儿，消化消化再睡觉。